(16 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν δεν σας αρέσει η παραδοσιακή ζύμη Roscón de Reyes, ορίστε μια εκδοχή που θα λατρέψετε. Έχουμε φτιάξει μερικά αστεία ροσκόν φτιαγμένα με ζουμερό κέικ με αλεσμένα αμύγδαλα.
Είναι ένα ακόμη επιδόρπιο για να μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις γιορτές χωρίς επιπλοκές, κάτι πολύ σπιτικό και παραδοσιακό. Δεν μπορείτε να παραλείψετε τα ζαχαρωτά φρούτα, τα αμύγδαλα και ένα γλάσο για να το κάνετε πολύ πιο ζουμερό.
Αν θέλετε να το κάνετε κέικ Αυτός είναι ένας εγγυημένος τρόπος για να μπορέσετε να το κάνετε με έναν πολύ απλό τρόπο. Για να μπορέσετε να το δείτε βήμα προς βήμα, μπορείτε να δείτε το βίντεο επίδειξης μας.
Roscón de Reyes φτιαγμένο με παντεσπάνι
Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη
ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕΔεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Ένα Roscón de Reyes για αυτά τα Χριστούγεννα φτιαγμένο με παντεσπάνι και με απλή διακόσμηση από ζαχαρωτά φρούτα, ένα γλυκό γλάσο και μερικά αμύγδαλα κομμένα σε φέτες.
- Alicia tomero
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 340
- Μερίδες: 8
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Μπισκότο
- 100 g αλεύρι σίτου
- 125 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 15 γρ
- 150 g βούτυρο, μαλακωμένο ή μέτρια λιωμένο
- Ζάχαρη 160 g
- 3 αυγά L
- Το ξύσμα ενός λεμονιού
- Ξύσμα από ένα μικρό πορτοκάλι
- Ο χυμός ενός μικρού πορτοκαλιού
- Ένα φυσικό γιαούρτι 125 γρ
Τζάμια
- 150 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα τύπου Philadelphia
- 3 κουταλιές πλήρες γάλα
Διακόσμηση
- Γλασαρισμένα κόκκινα και πράσινα φρούτα
- Μια χούφτα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες
- Μια χούφτα χοντρή ζάχαρη
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180°. Στο ποτήρι Thermomix μας προσθέτουμε τα 125 γρ λιωμένο βούτυρο, τα 160 γρ ζάχαρη και το ξύσμα από ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι. Το προγραμματίζουμε κατά τη διάρκεια 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.
Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα 3 αυγά, το χυμό από ένα μικρό πορτοκάλι, 125 γρ φυσικό γιαούρτι και προγραμματίζουμε ξανά 15 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3.
Τέλος προσθέτουμε τα 125 γρ αμύγδαλα σε σκόνη, τα 100 γρ αλεύρι σίτου και τα 15 γρ μπέικιν πάουντερ. Το ανακατεύουμε προγραμματίζοντας κατά τη διάρκεια 1 λεπτό με ταχύτητα ζύμωσης.
Το βάζουμε στο φούρνο σε μέτριο ύψος, με φωτιά πάνω κάτω. Το αφήνουμε να ψηθεί για 15 με 20 λεπτά αν είναι μικρή φόρμα. Σε αυτή τη συνταγή έχουν γεμιστεί δύο μικρά φορμάκια διαμέτρου 18 εκ.
Καθαρίζουμε το ποτήρι και προσθέτουμε τα 150 γρ ζάχαρη άχνη, την κουταλιά της σούπας κρέμα τυριού και τις 3 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα. Το προγραμματίζουμε κατά τη διάρκεια 10 δευτερόλεπτα με ταχύτητα 3,5.
Όταν έχουμε ψήσει το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε. Από πάνω ρίχνουμε το γλάσο και τοποθετούμε τα αμύγδαλα κομμένα σε φέτες και τα ζαχαρωτά φρούτα. Μπορούμε να προσθέσουμε και τη χοντρή ζάχαρη.
σημειώσεις
Μπορείτε να γεμίσετε αυτό το roscón με σαντιγί, θα είναι θεαματικό!