Σπαγγέτι αγριό, ολιό και πιπέρι

Προετοιμασία

1. Βάζουμε τα φύλλα μαϊντανού στο ποτήρι και συνθλίβουμε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6. Αφαιρούμε ό, τι υπάρχει στους τοίχους και κατεβαίνουμε για τις λεπίδες. Επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία. Αφαιρέστε και διατηρήστε σε ένα πιάτο για να προσθέσετε στο τέλος της συνταγής.

2. Τώρα θα μαγειρέψουμε τα ζυμαρικά. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε το νερό με το αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι στο ποτήρι. Προγραμματίζουμε 12 λεπτά, 100º, ταχύτητα 1.

3. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά μέσω του στόματος του κύπελλου και του προγράμματος ο χρόνος που αναγράφεται στη συσκευασία του, 100º, ταχύτητα κουταλιού.

4. Το στραγγίζουμε χρησιμοποιώντας το καλάθι ή ένα σουρωτήρι και το βάζουμε σε ένα βαθύ και μεγάλο δοχείο, όπου θα τα ανακατεύουμε με το αρωματισμένο λάδι που πρόκειται να ετοιμάσουμε στη συνέχεια.

5. Χωρίς πλύσιμο του ποτηριού, προσθέστε τα 75 γραμμάρια λάδι, το κομμένο σκόρδο και τα τσίλι. Προγραμματίζουμε 2 λεπτά, θερμοκρασία varoma, ταχύτητα 1, αριστερή στροφή. Βλέπουμε αν το σκόρδο έχει ροδίσει. Εάν όχι, προγραμματίζουμε 1 ακόμη λεπτό. Στο τέλος του χρόνου, αφήστε το σκόρδο και τα τσίλι να ξεκουραστούν για 1 ακόμη λεπτό με το θερμόμιγμα σταματημένο.

6. Προσθέτουμε αυτό το αρωματισμένο λάδι στο δοχείο όπου είχαμε τα μακαρόνια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Εάν βλέπουμε ότι δεν έχει λάδι, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο περισσότερο ή να πάρετε ένα δοχείο λαδιού στο τραπέζι, έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να μπορεί να ρίξει μια βουτιά στο πιάτο του, αν το προτιμά.