Vichyssoise με TM5

Καλημέρα! Σήμερα θέλω να σας δείξω πώς να το κάνετε Vichyssoise με τις συνταγές βίντεο, αλλά αυτή τη φορά, θα το προετοιμάσουμε με το TM5 ότι, αν και τα συστατικά είναι ουσιαστικά τα ίδια, η διαδικασία κατασκευής αλλάζει ελαφρώς πιο γρήγορα και με λιγότερα βήματα. Και αν το μοντέλο σας εξακολουθεί να είναι το TM31, μην ανησυχείτε, Εδώ έχετε τη συνταγή vichyssoise για το μοντέλο TM31. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο με τον ίδιο τρόπο, απλώς να το προγραμματίσετε με διαφορετικό τρόπο ακολουθώντας τις ώρες της συνταγής για το μοντέλο σας.

Βίντεο συνταγής Vichyssoise για TM5

Στο σπίτι μας αρέσει να προετοιμάζουμε το vichyssoise γιατί είναι μια τέλεια επιλογή για δείπνα όταν δεν είναι πλέον κρύο, όταν αρχίζουν να νιώθουν ζεστές ή κρύες κρέμες. Συνοδεύεται με σχοινόπρασο είναι εντυπωσιακό. Και μπορείτε να το ολοκληρώσετε με ένα δευτερόλεπτο κρέατος και ψαριού, εξαιρετικό !!

Vichyssoise με TM5

Εκτύπωση συνταγής

Αποθήκευση συνταγής

Κλεισιμο

Παρακαλούμε συνδεθείτε στο σελιδοδείκτη

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΥΝΔΕΘΕΙΤΕ

Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε

Παραδοσιακή συνταγή για vichyssoise, μια πολύ λεπτή και νόστιμη γαλλική κρέμα πράσων. Ιδανικό ως ζεστό ή κρύο πρώτο πιάτο.

• Ειρήνη Αρκάς

• Κουζίνα: Francesa
• Τύπος συνταγής: κρέμες
• Θερμίδες: 250
• Μερίδες: 6

• Ωρα προετοιμασίας: 2H
• Χρόνος μαγειρέματος: 30M
• Συνολικός χρόνος: 2Η 30Μ

Συστατικά

• 300 γραμμάρια πράσο (μόνο το λευκό μέρος) κομμένα σε φέτες
• 50 g ελαιόλαδο
• 50 g βούτυρο
• 700 g νερού
• 250 g πατάτας σε κομμάτια
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 πρέζα λευκό πιπέρι
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• 200 γρ. κρέμα για μαγείρεμα
• Σχοινόπρασο για γαρνιτούρα

Προετοιμασία

1. Βάζουμε το πράσο στο ποτήρι και το πρόγραμμα 4 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. Χαμηλώνουμε τα υπολείμματα που έχουν παραμείνει στους τοίχους και στο καπάκι του γυαλιού, με τη σπάτουλα.

2. Προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο. Προγραμματίζουμε 8 λεπτά, θερμοκρασία 120º και ταχύτητα 1.

3. Προσθέτουμε το νερό, την ψιλοκομμένη πατάτα, το αλάτι, το πιπέρι και προγραμματίζουμε 20 λεπτά, θερμοκρασία 100º και ταχύτητα 1.

4. Προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο και την κρέμα και ανακατέψτε 1 λεπτό, προοδευτική ταχύτητα 5-7-10

5. Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε με τα ψιλοκομμένα σχοινόπρασο.

σημειώσεις

Μπορεί να ληφθεί ζεστό ή κρύο.