(13 häält)
Laadimine ...
Kas mäletate seene- ja kašupurgid? Täna ma toon teile mõned uued veggie burgerid: From berenjena y kikerherned. Need on väga head ja sobivad ideaalselt a pannkook või pita leib salatiga, nagu nad oleksid falafeli. Nad peavad surema ka koos jogurtikastmega, nagu Baklazaani ja parmesani lihapallid.
Olen neile katnud natuke kodujuustu, ilusa söödava õie ja tilgakese meega nagu aia lihapallid.
Baklažaaniburgerid
Köögiviljahamburgerid, baklažaani ja kikerhernestega.
Samaväärsus TM21-ga
Kui soovite rohkem teada saada vegan retseptid koos Thermomixiga, ärge kartke sisestada linki, mille me just teile jätsime.
Suur aitäh, mulle meeldib see väga, see on kindlasti suurepärane
Aitäh sulle, Gloria! Suudlus!
Ma ikka teen, Javier! Sa pead seda proovima! Täname selle ettepaneku eest!
Nad on mind võlunud !! Need jäid vaid veidi pehmeks, pidin neid veel natuke riivsaiaga paksendama, grillil jäid need veidi kinni. Hea, kuid kõigist maitsetest on need fantastilised. Aitäh!!!
Tere Peeter !!!! Jah, riivsaia asi on natuke silma järgi, sest see sõltub baklažaanis sisalduvast veest. Kui näete, et tainas on pehme, lisage veel. Ja nõruta kikerherned väga hästi. Minu jaoks on see, et baklazaani praadimine ... võtab nii palju õli. Mul on mittekleepuv võre, mis ei kleepu isegi siis, kui proovite, kuid võite proovida kleepumatut praepanni (määrida vähese õliga) või isegi ahjus, mille all on küpsetuspaber, nagu need mangoldipannkoogid Ma arvan, et need näevad head välja. Suudlus!!!!
Tere! Tegin just hamburgeritaigna ... Kas ma saan seda homseni külmkapis hoida ???? Olen laisk, et hakkan neid nüüd kujundama 🙁
Oh, Juanjo. Ma arvan, et olen natuke hiljaks jäänud. Aga jah, probleemi polnud. Paned taina külmkappi ja teed homme. Tähtis on, et tainas palju ei oksüdeeruks ja tumeneks, see, et katate selle läbipaistva kilega, nii et kile ja taina vahel ei oleks õhku. Aga kui te pole seda teinud, ei juhtu midagi. See on ainult esteetiline küsimus. Loodan, et need teile meeldivad. Kallistus!
Oh seda trikki, mida ma ei teadnud
Hoidsin seda tupperware'is ja täna pärastlõunal lõpetan nende valmistamise, sest see on ka natuke pehme ja arvasin, et külmaga parandab see konsistentsi. Kui ei, lisan veel leiba.
Suur aitäh, nad on kindlasti suurepärased
Annan teile vormi hamburgerite valmistamiseks ... et te ei laiskaks ja need tulevad ideaalsed välja 😉
Hahahaha mul on see juba olemas !!!! Aga see oli tuhat, hahahaha
Noh, see võtab minut ... ärge nii hiljaks jääge
🙁
Noh suudlused
????
Tere, tegin retsepti ja kui need taldrikul üle pöörasin, läksid nad lõhki ja need pole olnud nii tumedad kui fotol olevad, pigem olid nad väga heledad. Et kui nad maitsevad suurepäraselt, hehe
Kas nad läksid lahku? Kas panite rohkem riivsaia? Tundub, et neid on liiga palju ... Minu omad on tumedad, sest kui ma neid oma lastega kujundan, võtab see meil palju aega ja see lõpuks roostetab. Kui teile meeldib selline tumedam värv, laske tainal veidi puhata ja see muutub tumedamaks. Mul on väga hea meel, et need teile meeldisid, Natalia. Suudlus!!!
Ega ma neile koort ei pannud ja olen eespool näinud, et keegi on küsinud, kas neid tuleb koorida. Võib-olla sellepärast olid ka nemad selgemad. Järgmised koorega ja veel riivsaiaga.
Minu küsimus on, kas peate baklažaani naha eemaldama
Ei, see pole vajalik, Angus. Kallistus!
Kui kaua peate laskma jahtuda, kuni lisate muna ja riivsaia ???
Kuni sooja pole, Sandra. See on nii, et muna ei asetuks. Suudlus!
Väga rikas. Kas teil on läätseburgeri retsept?
Tere!! Ma tahan selle retsepti teha, kuid mul on mitu kahtlust, kuna ma pole eriti kokk. .. Et teha topelt, peate lihtsalt kahekordistama kõige kogused? Ja kuidas ma tean, mis on taina õige konsistents? Nagu siis, kui sõidate rannikutel lumeni: mis pöörab selle ümber ja ei lange? Ja siis, kui lähed grillile (minu puhul hästi pannile), kas madal kuumus või kõrge kuumus? Mul on küsimuste pärast kahju, need on kindlasti ilmsed, kuid kas ma olen proovinud mitut hamburgeri retsepti ja ükski neist ei tule välja?
Munavalged, tasuta, vabandust?
Tere, Anne-Sophie, ärge muretsege, küsige kõike, mida vajate, just seda, milleks me oleme, ja me kõik oleme õppinud vigu tehes ja teadmistelt küsides.
Tõepoolest, kahekordistamiseks peate lihtsalt korrutama kogused x2 ja voila. Taigna konsistentsi on raske seletada, ma arvan, et munavalgete näide ei aitaks meid sel juhul, sest liha ja valged ei ole väga sarnased pare hehehe, kuid ma ütleksin teile, et see peab olema tainas, mis saate hästi töötada kätega, et saaksite sellele anda hamburgeri kuju ja kuju jääb. Soovitan järgmist: kui olete taina valmistamise lõpetanud, võtke mõni ja proovige vormida see kätega hamburgeriks, et näha, kas see puruneb või jääb kõvaks. Harjutades saate järjepidevuse ja tekstuuri. (Esimesed elus tehtud lihapallid olid nagu teraskuulid ... polnud kedagi neid süüa, sest need olid nii kõvad ja kuivad ...).
Nende küpsetamiseks grillil / pannil võite hamburgeri mõlemad küljed määrida vähese õliga ja kui pann on kuum, küpseta neid keskmisel ja kõrgel kuumusel. Kindlasti, kui olete nende kõigi küpsetamise lõpetanud, on viimased juba pardal. Miks proovitud burgerid teile head ei tule? Sa ütled mulle !! Julgust ja õnne, köök on palju harjutamist, kuid näete, et lõpuks jõuate selle tikandini 😉
Kui keegi saaks halva retsepti kohta teada anda, siis ma teeksin. Olen tund aega köögis olnud ja mul on rüselus ... ma ei tea mida. Olen järginud kõike kirjani ja see ei toimi isegi tsemendi lisamisega.
Ja olen lisanud teise partii riivsaia, mille igaks juhuks märkite. Halvem on see, et annate sellele kuju, panete selle pannile ja mis iganes aeg möödub, proovite seda ümber pöörata ja juhtub ainult see, et see laguneb.
Rod, ära lase end heidutada ja harjuta edasi. Teie kikerherned ei olnud tõenäoliselt hästi kuivendatud ja lisades rohkem leivapuru, oleks see lahendatud. Ilmselgelt ei saa tekstuur olla sama mis lihal ...
Rod tundub lugupidamatu öelda, et te mõistaksite retsepti hukka, kui keegi on pannud kogu oma soovi ja töö meiega jagama. Võib-olla on see teie probleem, et te ei tea, kuidas seda hästi teha, või pole te sellest aru saanud. Irene Arcas, aitäh retsepti eest, need on maitsvad! Õnnitleme teid tööga. Kõike paremat
Aitäh Nati kommentaari eest. Mõnikord ei tööta retseptid, sest võib-olla on mõni samm valesti tehtud. sisse Thermorecetas Kõik meie avaldatavad retseptid on meeskonna poolt mitu korda testitud ja meie köögis või stuudios pildistatud, nii et need ei tohiks valesti minna. Aitäh meid jälgimast ;)!!
Ükskõik kui palju leivapuru paned, see jääb nagu kroketi tüüpi tainas, neil on võimatu tingimustes välja tulla, olen järginud samme punktide kaupa ja nad ei tule välja
200 grammi kikerhernesid on kaal enne küpsetamist või üks kord küpsetatud?
Suur aitäh.
Ma lihtsalt tegin neid ja mulle ei meeldinud. See näeb välja nagu kroketitaigen. Nad ei maitse nagu midagi. Retseptidest, mille olen teie enda teinud, meeldis see mulle kõige vähem.
Vaatame .. Olen seda retsepti teinud umbes 3 korda ja see on alati omatehtud või ostetud riivsai, olen pidanud panema kolmekordsed riivsaiad (isegi kikerherned kurnates hästi ära), isegi kui seda on raske käsitseda, siis jätan selle sisse külmkapp ühel päeval ja märgade kätega vormin seda ja külmutan. Loodan, et see aitab kedagi. Kõike paremat
Täname kommentaari eest Eva. Need on tõepoolest hamburgerid, mida pole lihtne käsitseda, sest see pole liha. Väga hea nipp käte niisutamiseks ja neile külmaks tegemiseks. Täname meid jälgimast! 🙂