Irlantilaistyylinen naudanlihapihvi

Tänään tuomme sinulle aivan herkullisen reseptin: Irlantilaistyylinen naudanlihapata, valmistettu tummasta oluesta. Tuloksena on naudanliha, haudutettu ja haudutettu 3 tuntia, hunajainen, herkkä ja erittäin maukas.

Mitä me siihen liitämme? Tyypillisin säestys tälle ruokalajille olisi kotitekoista perunamuusia (joka meidän thermomiximme kanssa tulee skandaalista), mutta myös siruja, keitetyt perunat tai koristele valkoinen riisi.  Ja kun sinulla on pieni määrä lihaa jäljellä, tätä "lepoa" voidaan käyttää pitkän pastatyyppisen tagliatellen tai flickerin seuraksi. Hieno!

Tämän ruokalajin mielenkiintoinen asia on, että se tulee kiehua. Sitä varten meillä on oltava TM6 ja käytettävä hitaasti kypsennystoimintoa veitsensuojuksen kanssa. Jos sinulla on vanhempi malli, siinä ei ole ongelmaa, koska voimme tehdä sen seuraavilla vaihtoehdoilla:

• Käytä kattilaa, jonka kansi voidaan laittaa uuniin kokotin tai pyrexin tyyliin, ja keitä sitä 2:30 tuntia 160 ° C: ssa. Tämä vaihtoehto antaa uskomattoman tuloksen.
• käytä hidasta liesi-tyyppistä hidasta liesi ja keitä 8 tuntia.
• käytä klassista kattilaa tulessa 2 tuntia hyvin matalalla lämmöllä.
• käytä painekeitintä ja keitä 20-30 minuuttia.

Irlantilaistyylinen naudanlihapihvi

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Upea irlantilaistyylinen naudanlihapata, valmistettu tummasta oluesta. Tuloksena on naudanliha, haudutettu ja haudutettu 3 tuntia, hunajainen, herkkä ja erittäin maukas.

• Irene Arcas

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: liha
• Kalorit: 450
• Annokset: 4-6

• Valmistelu aika: 20M
• Kokkausaika: 3H
• Kokonaisaika: 3t 20M

Ainesosat

• 60 g oliiviöljyä
• 250 g sipulia leikattu nauhoiksi
• 1 kg naudanlihaa keitettäväksi (hame, musta vanukas ...)
• 1 tölkki Guinness-olutta
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• 1 rkl sinappia
• 1 tl naudanlihauutetta (Bovril-tyyppinen kastike)
• 1 tl suolaa
• mustapippuria maun mukaan
• 2 isoa porkkanaa, viipaloitu
• 1 viipaloitu selleri
• 250 g viipaloituja sieniä
• 200 g lihaliemiä
• 30 g vettä
• 20 g maissitärkkelystä

Preparación

1. Mausta liha.

   Laitetaan lasiin 20 g öljyä, selleri ja sipuli ja ohjelmoimme korkean lämpötilan. Poistamme kulhoon ja varaamme.

2. Laitamme lasiin 20 g öljyä ja 500 g vasikanlihaa ja aloitamme korkean lämpötilan. Poistamme samaan kulhoon sipulin kanssa ja varaamme.

3. Laitetaan lasiin vielä 20 g öljyä ja 500 g jäljellä olevaa vasikanlihaa ja aloitamme korkean lämpötilan. Eläkkeemme samaan kulhoon sipulin ja vasikan kanssa ja varaa.

4. Laitamme veitsen kannen lasiin. Nyt lisätään olut, varattu liha ja sipuli, hunaja, sinappi, suola, porkkana, sienet, lihaliemi ja naudanlihauute. Asetamme kello 2 hitaassa kypsennystilassa 30 °. 

5. Kun aika on kulunut, asetamme kulhon lasin kannelle ja kaadetaan maissitärkkelys ja vesi siihen kulhoon. Sekoitetaan hyvin lusikalla ja lisätään se Thermomix-lasiin. Ohjelmoimme 5 minuuttia, lämpötila 100º, käänny vasemmalle, lusikanopeus. 

   Poistamme ja tarjoamme. On myös hyvä antaa sen levätä yön yli tai muutama tunti ennen, muhennos saa kehon ja maun.