gomasio

Gomasio on ainesosa, joka meistä, jotka pitävät japanilainen keittiö, on meille tuttu, koska sitä käytetään riisin maustamiseen.

Eri kulttuureja käytetään usein kaikissa kulttuureissa mauste parantaa ruokien makua. Gomasio- tai seesamisuola tarjoaa rikkaan paahdettu maku jota emme voi käyttää vain riisin maustamiseen, sitä voidaan käyttää myös keittoihin, muhennoksiin, pastaruokiin tai salaatteihin. Käytä sitä lisätäksesi viimeisen silauksen esityksiisi. Tällä tavoin pidämme sen ominaisuudet ennallaan.

Sen nimi on kahden sanan yhdistys; "Kumi", joka tarkoittaa seesaminsiemeniä ja "sio", joka on suola. Mutta älä mene lankaan, koska tämän yksinkertaisen nimen takana on tärkeä luettelo hyödyt.

Seesaminsiemenet ovat aina olleet tunnettuja suuresta panoksestaan jalkapallo jotka pitävät luut lujina. Toisaalta, vaikka sillä ei ole kaikkia välttämättömät aminohapotKyllä, sillä on joukko niistä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme. Niiden lisäksi monityydyttymättömät rasvahapot Ne suosivat valtimoiden ja sydän- ja verisuonijärjestelmän hyvää tilaa. Se myös myötävaikuttaa kuitu mikä estää ummetusta ja hidastaa yksinkertaisten sokerien imeytymistä. Onko B-vitamiini hyödyllinen kudoksille ja E-vitamiinia joka on antioksidantti, joka auttaa meitä torjumaan vapaita radikaaleja ja pitämään meidät nuorina.

Gosamiumia valmistettaessa on otettava huomioon useita asioita. Yksi niistä on, että seesami on Ekologinen viljely, joten varmistamme, että se ei sisällä kehollemme haitallisia tuotteita. Toinen tärkeä asia on, että seesaminsiemenet on paahdettava ennen kevyesti murskaamista. Sitä ei tarvitse muuttaa jauheeksi, tarvitsemme vain siemenet murtumaan tai avautumaan.

Näiden määrien mukana tulee hyvä annos gomasiota. Joten tämä valmistelu on myös mielenkiintoinen tehdä lahjat itse tekemämme foodies.

gomasio

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Voimme käyttää gomasiota maustamaan riisiruokiamme, pastaa, keittoja ja muhennoksia.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: riisi
• Kalorit: 18
• Annokset: 33

• Valmistelu aika: 5M
• Kokkausaika: 16M
• Kokonaisaika: 21M

Ainesosat

• 100 g orgaanista seesamia
• 1 tl (ruskeaa) merisuolaa

Preparación

1. Laitamme seesamin puhtaaseen ja kuivaan lasiin. Paahdamme sen 15 minuuttia, varoman lämpötila, nopeus 2, ilman dekantterilasia haihdutuksen helpottamiseksi.

2. Kun aika on ohi, laitamme seesamin leivinpaperille ja jätämme sen hetkeksi jäähtymään.

3. Laitamme kylmän seesamin takaisin lasiin, lisätään suolaa ja murskataan aikana 4 sekuntia, nopeus 10.

4. Ja valmis pakkaamaan ja käytettäväksi.

Viesti

1 teelusikallinen (jälkiruokakoko) gomasio painaa 3 g ja sisältää 18 kaloria

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Furikake - japanilainen mauste