Kermainen kanapasteetti

tämä Kana Pate se on kermainen ja erittäin helppo levitän. Se on ihanteellinen voileipiä Ninos tai joillekin pikkupurtavaa aperitiivissa. Se on tehty rinnat kanaa, pienet maksa, valkoviini ja margariini. Se on mieto maku, paljon enemmän kuin kanahanhi että teen useammin (maksan ystävien on yritettävä tämä hanhi). Halusin löytää kevyemmän maun, jonka kaikki haluaisivat, ja vaikka siinä on silti hieman maksan aavistuksen (pidättäydy, joka ei siedä sitä), se on paljon hienovaraisempi.

Se voidaan toimittaa evästeiden tai paahtoleivien kera, kuten kuvassa, tai laittaa leivonnaispussiin ja täyttää joitain tartletit aperitiivina, ja jos uskallat, voit tehdä ne kotona seuraamalla tämä resepti.

Kermainen kanapasteetti

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Tämä kana-paté on sileä, kermainen ja helppo levittää. Ihanteellinen lasten voileipiin tai alkupaloja tai torttuja varten.

• Ana Valdes

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: APERITIVOS
• Kalorit: 450
• Annokset: 10

• Valmistelu aika: 3H
• Kokkausaika: 10M
• Kokonaisaika: 3t 10M

Ainesosat

• 100 g kananmaksaa (puhdas hermoista)
• 250 g kananrintaa
• 250 g margariinia
• 150 ml kuivaa valkoviiniä
• 1/2 tl valkoista pippuria
• 1 tl suolaa

Preparación

1. Laitetaan viini, maksa, rinta palasiksi lasiin. Me valmistamme 8 minuuttia, 90º, nopeus 2.

2. Siivilöimme korilla (voimme jäädyttää nesteen ja säästää sen lisäämiseen, kun teemme liemiä) ja laitamme lihan ja maksan takaisin lasiin. Lisätään voi, suola ja valkopippuri. Murskaamme aikana 1 minuutti progressiivisella nopeudella 5/10. Massan pitäisi olla homogeeninen, jos havaitsemme, että on vielä kappaleita, jotka murskaamme 30 sekuntia enemmän samalla nopeudella.

3. Kaada muottiin, peitä se muovikelmulla ja laita se jääkaappiin vähintään 3 tunniksi (kun se on kiinteää, se voidaan syödä, mutta se on vielä parempi seuraavana päivänä, lepotilassa 24 tuntia).

Vastaavuus TM21: n kanssa

Lisää tietoa - Kanan maksapasteetti (kanan hanhenmaksa), Mustaa vanukasta ja viiriäismunia