Kikherne muhennos kurpitsa ja vihreät pavut

Vaikka olemme jo kotona keväällä, nautimme silti lusikkaruokia kuten tämä kikherne-muhennos kurpitsalla ja vihreillä papuilla.

Un vegaaninen ruokalaji palkokasveilla ja vihanneksilla, täynnä ravinteita, jotka täydentävät viikkovalikkosi.

Se on myös resepti, jonka voit vie sinut töihin koska se on hyvin helppo kuljettaa ja lämmittää.

Kikherne muhennos kurpitsa ja vihreät pavut

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Lusikallinen ruokalaji palkokasvien ja vihannesten nauttimiseen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Keittiö: tradicional
• Reseptin tyyppi: vihannekset
• Kalorit: 275
• Annokset: 4

• Kokonaisaika:

Ainesosat

• 150 g sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 45 g oliiviöljyä
• 170 g kuorittua tomaattia
• 150 g kurpitsaa
• 200 g pyöreitä vihreitä papuja
• 500 g vihanneslientä
• 400 g keitettyjä kikherneitä
• 1 rkl (jälkiruokakoko) La Veran paprikaa
• 1/2 rkl (jälkiruokakoko) kurkuma
• Sal
• pimienta

Preparación

1. Laitamme kuoritun tomaatin lasiin ja murskaamme sen 5 sekuntia, nopeus 5. Vetäydymme ja varaamme.

2. Lisää sipuli ja valkosipuli kuorimatta ja leikkaamalla suuriksi paloiksi pesemättä lasia. Puremme niitä aikana 5 sekuntia, nopeus 5. Laske kappaleet kohti teriä.

3. Kaadamme öljyä ja salametsästäjä aikana 10 minuuttia, 120º, nopeus 1.

4. Seuraavaksi lisätään varattu tomaatti, paprika, kurkuma ja kausi. Ohjelmoimme 10 minuuttia, 100º, nopeus 1.

5. Otamme aikaa leikata kurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi.

6. Ajan kuluttua lisätään ne lasiin yhdessä vihreiden papujen ja kuuman vihannesliemen kanssa. Ohjelmoimme 15 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

7. Seuraavaksi lisätään keitetyt kikherneet, hyvin huuhdellut ja valutetut. Korjaamme suolaa ja pippuria ja jatkamme ruoanlaittoa ohjelmoimalla 5 minuuttia, 100º, lusikanopeus, vasen käännös.

8. Ajan päätyttyä jaamme muhennos kulhoihin tai syviin lautasiin ja tarjoillaan kuumana.

Haluatko tietää enemmän tästä kikherne-muhennosta kurpitsalla ja vihreillä papuilla?

Ensimmäinen asia, joka sinun on tiedettävä, on, että tämä resepti on parannettavissa ajan myötä, joten älä epäröi tee se etukäteen ja anna sen istua makujen laskeutumiseen.

Kuten aiemmin mainitsin, se on ihanteellinen vegaaniresepti, koska lisäämiemme palkokasvien ja vihannesten lisäksi kurkuma antaa sille väriä ja muuten hyödyntää sen hyviä ominaisuuksia.

Voit tehdä tämän reseptin kokki omat kikherneet tai käytä kattilasta jo keitetyt kikherneet. Jos käytät tätä uusinta versiota, muista huuhdella ne hyvin, kunnes ne eivät enää vaahtoa.

Jos sinulla ei ole Vihanneskeitto voit käyttää 500 g vettä 1 rkl kanssa kotitekoinen liemitiiviste. Se on vaihtoehto, jota käytän paljon, ja totuus on, että se toimii erittäin hyvin, koska se lisää makua ruokiin.

Las vihreät pavut Olen tottunut tekemään tämän reseptin pyöreät, bobby-tyypin. Ne ovat pehmeämpiä ja nopeammin kypsennettäviä kuin tasaiset.

Ne voivat myös olla tuore tai jäädytetty. Jos käytät tätä vaihtoehtoa, sinun ei tarvitse edes sulattaa niitä, mutta yritä olla saamatta liikaa jäätä, jotta liemi ei jäähtyisi.

Tämä ruokalaji voi myös olla jäätyä, joten jos sinulla on osa jäljellä, älä epäröi laittaa siihen etiketti ja jäädyttää se. Pakastimen säilyvyysaika on enintään 3 kuukautta.

Lisää tietoa - Vihreä taboulé / Perusresepti: kypsennä kikherneitä Thermomixillä / Perusresepti: Vihannesten tiivistetyt liemetabletit

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin