Kikherne-salaattia omenatzatzikilla

Kesällä, palkokasvien salaatit Ne ovat upeita, helppoja, herkullisia, terveellisiä, ravitsevia ... voimme jättää ne valmiiksi etukäteen ja lisäksi voimme tehdä niistä palkokasvit, joista pidämme eniten: linssit, kikherneet, pavut, pavut ...

Voimme hyödyntää palkokasveja, jotka olemme aikaisemmin keittäneet, tai käyttää niitä, jotka on jo kypsennetty kattilassa. On aina hyödyllistä pitää joitain ”ruokakomeroina” purkit keitetyt palkokasvit koska he voivat aina korjata sinulle ruokalajin kuten nopea muhennos tai salaatti, kuten se, jonka aiomme valmistaa tänään.

Palkokasalaatti on parempi saada valmisteltu vähän etukäteen koska tällä tavalla makut ovat sekoittuneet paremmin. Ja on myös erittäin tärkeää, että emme kiirehdi valmistamaan tzatzikiä, koska on välttämätöntä antaa kurkku valua muutaman tunnin ajaksi, jotta myöhemmin se ei vapauta vettä. Joten minun neuvoni on, että valmistamme salaatin ja annamme kurkin valua samanaikaisesti, jääkaapissa molemmat asiat, ja kun aiomme kuluttaa sitä, lopetamme tzatzikin hetkessä. Ihannetapauksessa jätä salaatti lepäämään ja kurkku valumaan vähintään 6 tunniksi. Mutta jos sinulla on kiire, riittää 1 tunti.

Kikherne-salaattia omenatzatzikilla

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Virkistävä kikherne-salaatti ja curry-vinaigrette sekä omena tzatziki-kastike Paras tapa syödä palkokasveja kesän aikana.

• Irene Arcas

• Reseptin tyyppi: salaatit
• Kalorit: 385
• Annokset: 4-6

• Valmistelu aika: 3H
• Kokkausaika: 10M
• Kokonaisaika: 3t 10M

Ainesosat

Kikherne salaatti:

• 1 potti keitetyt kikherneet (400 g)
• 1/2 pippuria
• 1/2 vihreää paprikaa
• 1-tomaatti
• 1/2 makeaa ruohosipulia
• 50 g oliiviöljyä
• mehu 1/2 sitruunaa
• suola maun mukaan
• pippuria maun mukaan
• 1 tl kumina
• 1/2 tl currya
• ripaus punaista paprikaa
• ripaus jauhettua inkivääriä

Apple tzatziki:

• 1 / 2 kurkkua
• 1/2 mummiseppä tai kultainen omena
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 kreikkalaista jogurttia
• 1 tl sokeria kurkulle + 1 jogurtille
• ripaus suolaa
• mehu 1/4 kalkkia tai sitruunaa
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• hyvä nippu minttua tai piparminttua

Preparación

1. Valutamme kikherneet ja laitamme ne salaattikulhoon. Laitamme ruohosipulit ja paprikat lasiin ja ohjelmoimme 5 sekuntia, nopeus 4. Laitamme salaattikulhoon.

2. Leikattiin tomaatti veitsellä, koska se on hyvin pehmeää, ja jos laitamme sen lämpöseokseen, palat eivät pysyisi kokonaisina. Heitämme salaattia.

3. Nyt laitamme öljyn, sitruunan, suolan, pippurin ja mausteet lasiin ja ohjelmoimme 8 sekuntia, nopeus 4. Kaadetaan tämä kastike salaatin päälle ja sekoitetaan hyvin.

4. Laitetaan lasiin valkosipuli, kuoritut kurkut, omena ja minttu. Me murskaamme 3 sekuntia, nopeus 5. Laske kannen ja seinien jäännökset ja toista toimenpide.

5. Laitamme kurkku ja muut juuri murskatut ainesosat siivilään ja lisätään ripaus suolaa ja teelusikallinen sokeria. Sekoitetaan hyvin ja annetaan sen levätä, kun se valuu. Ihannetapauksessa anna sen valua yön yli jääkaapissa, mutta jos se ei ole mahdollista, jätämme sen toistaiseksi.

6. Sekoita suuressa kulhossa jogurtin, ruokalusikallisen sokerin, limetin mehun, öljyn kanssa ja korjaa suola ja sokeri. Voimme ripotella pienellä pippurilla, jos haluamme myös.

7. Mukana salaatti kastikkeella.