Lohipapillotti vihannesten kanssa

Preparación

1. Kuori sipuli, leikkaa se 3 tai 4 suureksi palaksi. Lisää kuorittu valkosipuli ja pilko kaikki Thermomix-ohjelmoinnilla 4 sekuntia, nopeus 5. Laske palat lastalla kohti teriä.

2. Lisää öljy ja paista 5 minuuttia 100 °: lla nopeudella 1.

3. Valmistellessasi loput vihannekset; pese ja leikkaa kesäkurpitsa. Pese pippuri ja poista sisemmät siemenet ja varsi. Kuori ja pese peruna.

4. Pilko kaikki vihannekset brunoise-leikkauksella. Varaa, mutta sekoittamatta niitä, koska integroimme ne reseptiin eri aikoina.

5. Kun sipuli on valmis, lisää pippuri ja peruna. Ohjelmoida 4 minuuttia, 100º ja nopeus 1.

6. Käyttäen tilaisuutta pestä ja poistaa iho ja luut lohesta. Leikkaa viipaleet neljänneksi luiden ja keski-piikkien hävittämiseksi.

7. Lisää lopuksi varatut kesäkurpitsa ja ohjelmoi muut 2 minuuttia 100 °: lla ja nopeudella 1.

8. Lisää sitten suolaa ja pippuria ja paista valkoviinillä. Ohjelmoida 2 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 1, ilman dekantterilasia, jotta alkoholi haihtuu hyvin.

9. Ajan kuluttua poista ja varaa vihannekset.

10. Pese lasia pesemättä 750 g vesijohtovettä. Lämmitä vesi 7 minuuttia 100 °: lla ja nopeudella 1. Aseta dekantterilasi niin, että se lämpenee ennen.

11. Pese ja kuivaa sitruunat. Leikkaa kaksi viipaletta, jotka eivät ole liian paksuja.

12. Leikkaa kaksi suurta palaa pergamenttipaperia tai alumiinifoliota. Ja levitä valmiit vihannekset päälle. Aseta lohipalat päälle, mausta ja lisää sitruunakiilalla.

13. Sulje pakkaukset niin, että ne ovat hyvin suljettuja. Aseta ne Varomaan.

14. Kun näemme, että höyryä tulee ulos suuttimesta, aseta Varoma paikalleen ja ohjelmaan 17 minuuttia, Varoman lämpötila, nopeus 2.

15. Kun aika on kulunut, poista papillot Varomasta varoen palamasta itseäsi.

16. Palvelemaan heitä voimme joko avata pakkaukset ja siirtää sisällön lautaselle tai laittaa puoliksi auki olevat papillootit lautaselle ja palvella.