Mikä pitkä nimi! Mutta tilaisuus ansaitsee sen: herkullisia piquillo-paprikat luonnollinen täynnä tortilla de patatas. Herkullinen alkupala tai puoli, joka on mehukas ja erittäin maukas. Ja sen valmistelemiseen käytämme tekniikkaa Espanjalainen munakas lämpöseoksessa.

Se on hyvin yksinkertainen resepti, jonka avulla voit valmistaa myös ne, jotka ovat vasta aloittamassa thermomix-maailmassa. Se on levy tasapainottavat koska siinä on vihanneksia, hiilihydraatteja perunoissa ja proteiinia munissa. Sitä voitaisiin täydentää liharuokalla, kuten kanansiipiä karamellikastikkeessa tai kalaa kuorittu lohija siten hyödynnämme myös uunin lämpöä ruoanlaittoon.

Jos et löydä luonnollisia piquillo-paprikoita markkinoilta, voit korvata ne pieniä punaisia paprikoita. Ne säilyvät hyvin päivästä toiseen, jos sinun on otettava ruokasi mukanasi.

Ehkä sinulla on täytettä, jonka avulla voit tehdä grillatun perunan munakas hetkessä (meillä oli sitä aperitiivina paprikoiden kypsentämisen aikana)

Luonnolliset piquillo-paprikat täynnä espanjalaista omelettia

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Mehukkaat, luonnolliset piquillo-paprikat, täytetyt perunamomelilla, ihanteellinen aperitiivi tai lihan ja kalan lisäosa, ja erittäin helppo.

Irene Arcas

Reseptin tyyppi: verduras
Kalorit: 175
Annokset: 4

Valmistelu aika: 40M
Kokkausaika: 10M
Kokonaisaika: 50M

Ainesosat

12 paprikaa
200 g sipulia leikattu neljäsosiksi
200 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
500 g perunoita leikataan ohuiksi viipaleiksi
1 tl suolaa
ripaus karkeaa suolaa (valinnainen). Se voidaan korvata hienolla suolalla.
6 munat

Preparación

Laitamme sipuli lasiin ja ohjelmoimme 4 sekuntia, nopeus 4. Lisätään öljy ja ohjelma 7 minuuttia, varoman lämpötila, lusikan nopeus.
Sijoita perhonen teriin ja lisää perunat ja pieni suola. Ohjelmoimme 13 minuuttia, varoman lämpötila, vasen käännös, nopeus 1.
Poistamme perhonen ja kaatamme perunat kulhoon asetettuun koriin niin, että ylimääräinen öljy valuu. Pesemättä lasia lisätään munat ja suola ja ohjelmoidaan 10 sekuntia, nopeus 3.
Poistamme munat ja sekoitamme ne perunoihin kulhoon ja annamme niiden levätä niin, että ne pysyvät mehukkaina.
Pese paprikat hyvin ja poista häntä varovasti (älä heitä sitä pois, koska myöhemmin laitamme sen kannelle !!). Tyhjennämme ne siemenistä.
Valmistamme leivinastian, jossa on tippua oliiviöljyä.
Tl täytetään paprikat perunoilla ja munalla ja peitetään. Asetamme paprikat leivinastiaan. Kaadetaan toinen tippa öljyä paprikoiden ja karkean suolan päälle maun mukaan.
Laitamme paprikat uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Noin 20-30 minuutissa ne ovat valmiita paprikoiden koosta ja paksuudesta riippuen. Tiedät, että he ovat valmiita, koska heidän ihonsa rypistyy ja ne muuttuvat kullanruskeiksi.