Perinteinen vihannessose

Kuka ei ole koskaan tehnyt a perunamuusia? Tämä resepti antaa upean tuloksen, ja Thermomix-tuotteemme saavuttamien pintojen ansiosta se on täysin vastustamaton. Se on sose Vegano, valmistettu vain vihanneksista, täynnä vitamiineja, antioksidantteja, mineraaleja ja erinomaisia ​​ominaisuuksia. Jos sinulla ei ole vihanneksia, älä huoli, tee se ilman sitä tai korvaa se toisella, mikä on yhtä herkullista. Ja niin se auttaa myös meitä hyödyntää vihanneksia mitä meillä on jääkaapissa.

Es vähäkalorinen, ihanteellinen Ruokavalion painonhallinta niin, että Ninos syödä vihanneksia ja laktoosi-intolerantti. Voit laittaa muutama pala paahtoleipää tai tofua (kuten tomaattikerma tofua, Muistatko?) Herkullinen.

Autores:

• Resepti: teksti ja valokuva Ana Valdés (entinen toimittaja Thermorecetas)
• Video: Jorge Méndez (entinen toimittaja Thermorecetas)

Kasvissose resepti Thermomixillä

Alla on resepti vihannessoseen valmistamiseksi käyttämällä Thermomixia:

 Vastaavuus TM21: n kanssa

Voitko jäädyttää perunamuusi de vihannekset?

Kyllä, ehdottomasti kyllä. Monta kertaa ajattelemme, että koska perunat tai riisi eivät jääty kovin hyvin, niitä ei voida pakastaa, jos sisällytämme ne voiteisiin tai kasvissoseisiin. Kasvis soseessa perunan tai riisin osuus on kuitenkin minimaalinen (esimerkiksi 10%) kaikesta soseesta, ja siksi voi jäätyä täydellisesti. Jos kuitenkin valmistamme yksinomaan perunamuusia, sitä ei tässä tapauksessa voida pakastaa, koska perunan prosenttiosuus tässä tapauksessa olisi lähellä 60%.

Kun sulatamme sen, meidän on jätä se jääkaappiin 24 tuntia ennen kulutusta ja sitten meidän on lämmitettävä sitä tarpeeksi, jotta se saa jälleen hyvän tekstuurin. Tämä on hyvin tärkeää. Voimme tehdä sen kolmella tavalla:

• Että mikroaaltouuni lämmittämällä sitä maksimiteholla 2 minuuttia (lämmitettävän soseen määrästä riippuen tämä aika on pidempi tai lyhyempi) ja sekoittamalla voimakkaasti haarukalla, kun 1 minuutti on kulunut ja kun poistamme sen.
• Eräässä kattila tulessa, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se savuaa.
• Thermomixissa sen lämmittäminen 4-8 minuuttiin (soseen määrästä riippuen), lämpötila 90º, nopeus 3.

Sulatettuaan sitä ei voida enää jäädyttää uudelleen.

Perunamuusi de verduras kevyt ja soseet laihtua

Kasvissoseet ovat a hyviä liittolaisia ​​kevyessä ruokavaliossa ja laihtumiseen. Thermomixin avulla saavutetaan ainutlaatuiset tekstuurit, jotta voimme käyttää tarvitsemiamme ainesosia, jotta vihannessoseemme on yhteensopiva vähäkaloristen ruokavalioiden kanssa. Se myöntää kaikenlaisia ​​vihanneksia ja kotitekoisia kanaa, kalaa tai vihannesten liemiä, ja lisäyksenä voimme käyttää tofua tai vihannes siruja.

että alenna suolojen määrää soseissa, voimme käyttää mausteita tai lime / sitruunamehua parantamaan makuja entisestään.

Perunamuusi de verduras casero

Kiitos Thermomix voimme valmistaa minkä tahansa tyyppistä kermaa o perunamuusia kuvittelemme ja kaikki kotitekoisia ja luonnollisia ainesosia. Vain 20-30 minuutissa meillä on sose valmis.

Se on myös hyvä tilaisuus tehdä resepti käytettäväksi ja käyttää jääkaapissa olevat vihannekset, jotka ovat jääneet toisesta valmistuksesta tai joista on ylijäämää.

Perunamuusi de verduras ei perunoita

Jos haluamme tehdä ilman perunaa vihannessoseessaJotta saisimme enemmän vartaloa, meidän on vähennettävä nestemäärää hieman, lisättävä tuorejuustoa tai, jos ruokavalio sen sallii, käyttää muita sakeuttamisaineita, kuten riisiä tai maissitärkkelystä.

Kasvis sose lihasta ja kalasta

Voimme hyödyntää soseen muita elintarvikkeita, joita lasten on vaikea syödä, kuten liha (sianliha, naudanliha tai kana) tai kala, joiden rakenne voi olla vaikea pureskella kuten liha tai haju tai maku ei ole sinun makusi, kuten kalojen tapauksessa.

Tässä tapauksessa voisimme lisätä lihan tai kalan paloja, kooltaan samanlaisia ​​kuin vihannekset, samalla kun keitämme vihanneksia liemen kanssa. Kun kypsennysaika on ohi, me vain sekoitamme kaiken 1 minuutin tai 1:30 minuutin nopeudella 10.

Tietenkin voimme jäädyttää sen myöhemmin. Tässä on joitain esimerkkejä vihannesoseesta lihan tai kalan kanssa:

• Kummeliturska ja vihreiden papujen sose
• Vihannes- ja kalasose
• Lasten salaattia ja kummeliturskaa

Kuinka hyödyntää varomaa vihannesoseen valmistamiseksi

Yksi Thermomixin suurista eduista on, että siinä on 4 erillistä astiaa, joiden avulla voimme valmistaa useita ruokia samanaikaisesti, mikä säästää energiaa ja aikaa:

• Lasi, missä keitetään jotain, joka tuottaa höyryä (vesi, linssipatukka, vihannekset liemellä ...)
• El kori, johon voimme laittaa mukana olevia ainesosia, kuten riisiä tai pastaa
• Varoma-astia, joka, koska se on syvä, antaa meille mahdollisuuden laittaa vihanneksia, kuten perunoita, vihreät pavut, parsakaalia, kukkakaalia, porkkanaa... mutta myös joitain munia käärittynä läpinäkyvään kalvoon, jotta ne kypsennetään ja käytetään salaateissa, täytteissä tai yksinkertaisesti kovaksi keitettynä munana.
• Varoma-tarjotin, Mihin voimme laittaa liha- tai kalafileet käärittyinä paperikalvotyyppiseen papilloottiin tai läpinäkyvään kalvoon, jotta voimme kuluttaa niitä myöhemmin kuin haluamme.

Kasvissose vauvoille Thermomixillä

Täydellinen vaihtoehto, kun vauva alkaa ottaa uusia ruokia, kuten vihanneksia, lihaa ja kalaa, on valmistaa soseita Thermomix-tuotteellamme. Pienet alkavat kuuden kuukauden kuluttua syödä ruokaa, kuten vihanneksia, joten robotillamme voimme valmistaa lukemattomia soseita ja vauvanruokia ja varastoida ne pieniin purkkeihin yksittäisinä annoksina ja pakastaa ne. Joten meillä on aina terveellistä ja kotitekoista ruokaa valmiina heille. Täällä jätämme sinulle hyvän valikoiman reseptit lapsille 6 kuukaudesta 1 vuoteen.

Kolminkertainen vauvanruoka

Hieno temppu on käyttää tilaisuutta keittää lasissa hyvä valikoima vihanneksia ja käyttää varoma-astiaa erityyppisten lihojen ja kalojen kypsentämiseen yksittäin käärittyinä muovikelmuun. Tällä tavoin voimme murskata osan vihanneksista valitsemallamme lihalla tai kalalla ja tehdä siten yksittäisiä soseita tai vauvanruokia.

Jätämme sinulle tämän kolminkertainen potito-resepti vauvoille TM5: lle, joka toimii upeasti (muista, että jos aiot tehdä sen TM31: n tai TM21: n kanssa, sinun tulisi vähentää määriä ¼), koska näiden lasien kapasiteetti on pienempi.

Ja se on myös erittäin tärkeää käärit läpinäkyvään kalvoon jokainen pala lihaa ja kalaa erikseen siten, että jotkut ainesosat eivät saastu toisiinsa tai makuja ei sekoiteta.

Jätämme sinulle myös viitteet tyhjiöpakataan hedelmäpurkit (Ole varovainen, vain hedelmät, koska liha, vihannekset tai kala eivät olisi turvallisia) on erittäin hyödyllistä pitää ruokakomero:

Ja lopuksi, älä unohda vierailla lasten reseptiosio, josta löydät upeita ideoita valmistaaksesi pienokaisiasi. Näet reseptit jaettuna iän mukaan, jotta etsimäsi löytäminen olisi entistä helpompaa ja nopeampaa.