Perunat, joissa on turskaa

Tämä resepti perunoille, joissa on turskaa, on täydellinen nauttia perinteisiä reseptejä vaikka sinulla ei olisikaan liikaa aikaa kokata.

Turskamurujen hyvä asia on se, että ollessaan niin ohut, he kypsyvät erittäin nopeasti ja muutamassa minuutissa saat ne valmiiksi.

Tällä kertaa olemme valmistaneet heille marmitako-tyylin, mutta a pikaversio niin että alle 35 minuutissa sinulla on aito pääsiäisruoka.

Perunat, joissa on turskaa

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Yksinkertainen ja nopea ruokalaji nauttia perinteisestä gastronomiasta.

• Mayra Fernandez Joglar

• Reseptin tyyppi: kala
• Kalorit: 350
• Annokset: 2

• Kokkausaika: 33M
• Kokonaisaika: 33M

Ainesosat

• 150 g suolatonta turskaa
• 350 g perunoita
• 70 g sipulia
• 70 g vihreää paprikaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 500 g kala- tai vihanneslientä
• 20 g oliiviöljyä
• persilja
• Sal
• pimienta

Preparación

1. Laitamme öljyn lasiin ja lisää viipaloidut valkosipulinkynsi. Ruskistamme ne aikana 5 minuuttia, 120º, nopeus 1. Poistamme valkosipulin ja varaamme öljyn lasiin.

2. Lisää kuorittu sipuli ja puhdas vihreä paprika ilman siemeniä. Molemmat viipaloitu iso. Puremme aikana 3 sekuntia, nopeus 5. Laske palat kohti teriä ja poista 10 minuuttia, 120º, nopeus 1.

3. Otamme aikaa perunoiden kuorintaan ja pesuun. Leikattiin ne suuriksi kuutioiksi napsauttamalla niitä niin, että liemi on enemmän jumissa.

4. Ajan kuluttua laitamme veitsen kannen tai perhosen ja lisätään perunat ja liemi. Ohjelmoimme 15 minuuttia, 100º, nopeus 1.

5. Ajan jälkeen lisätään turska murusia ja ohjelma 3 minuuttia, 100º, nopeus 1.

6. Ajan kuluttua säädämme suolaa ja tarkistamme, että muruset ovat valmiit, muuten pidennämme aikaa vielä 2 minuuttia samalla lämpötilalla ja nopeudella.

7. Jaamme sisältö kahteen syvään astiaan ja lopuksi lisäämällä paistettu valkosipuli, jonka olemme varanneet alusta alkaen, ja ripottelemalla hienonnettua persiljaa.

Haluatko tietää enemmän näistä perunoista, joissa on turskaa?

Kuten olen jo sanonut sinulle, turska murusia keitetään ennen turskafileet, joten muutamassa minuutissa ne ovat valmiita.

Minun tapauksessani se oli täsmälleen 3 minuuttia, mutta jos murusesi ovat suurempia, tarvitset vielä pari minuuttia. Sinun täytyy hallita aikaa vain niin, että ne on tehty, mutta niitä ei ole kumottu.

Tärkeintä tässä reseptissä on se perunat ovat keitettäviä niin että ne pysyvät pehmeinä, mutta eivät soseutumattomina.

On myös tärkeää, että leikkaamalla niitä napsautamme tai repemme ne niin, että ne vapauttavat tärkkelys ja meillä on jumissa oleva liemi eikä liian vetistä.

Vaikka et olisi paljon se, rusketa muutama arkki. Näin ollen vaikka et syö niitä, se antaa öljylle erittäin rikkaan maun ja ruokalaji on maukkaampi.

Tämä resepti se ei ole jäätymistä koska peruna on liian herkkä. Joka tapauksessa, jos haluat edetä reseptiä, voit tehdä kastikkeen ennen ja säästät muutaman minuutin.

Lisää tietoa - Turskafileet tryffeli tuoksuvilla sienillä

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin