Perusresepti: mantelijauho

Mantelijauhojen tekeminen kotona on yksinkertaisin asia maailmassa. Varsinkin jos sinulla on Thermomixin kaltainen robotti, jolla on tarpeeksi voimaa minkä tahansa tyyppisen ruoan jauhamiseen.

Kotona käytämme tällaisia ​​valmisteita paljon, koska varmistamme, ettei ristikontaminaatiota ole. Se on myös niin yksinkertainen että se ei maksa työtä.

Haluatko tietää enemmän tästä mantelijauhojen perusreseptistä?

Ensimmäinen asia, joka sinun on pidettävä mielessä, varsinkin jos valmistat englantilaisia ​​ja amerikkalaisia ​​reseptejä, on, että mantelijauho ei ole sama kuin jauhetut mantelit (manteli-ateria). Tapa valmistaa se on sama, vaikka vaalennettuja manteleita käytetään mantelijauhoihin ja ruskeaa ihoa käytetään myös jauhettujen manteleiden valmistamiseen. Joten se olisi kattavampi versio.

Suurimman osan ajasta ne eivät ole vaihdettavissa koska tulos on erilainen, joten on parempi pitää kiinni ilmoitetuista ainesosista.

Lisäksi on myös mantelimassa joka on kuin maapähkinävoi mutta valmistettu mantelilla. Se on helppo tehdä myös kotona, jos sinulla on tehokas robotti, mutta puhumme tästä toisena päivänä. 😉

Tarpeetonta sanoa, että mantelijauho on sopii keliakille ja gluteenin suvaitsemattomalle mutta ei niille, jotka ovat allergisia pähkinöille. Pidä tämä mielessä, jos aiot tehdä reseptin monille ihmisille, kuten kouluun tai työhön.

On selvää, että on aikoja vuodesta, jolloin käytät mantelijauhoja paljon kuin jouluna, koska suurin osa tyypillisiä reseptejä ne perustuvat manteleihin tärkeimpänä ainesosana. Vaikka voit käyttää sitä myös loppuvuoden aikana tehdä lukemattomia reseptejä molempia tartat kuten cupcakes.

Kuinka säilyttää mantelijauho?

Pidän siitä tee mantelijauhoja tällä hetkellä. Joten en kävele ruokakomeroissa pienillä tölkeillä, enkä satu. Kyllä, kyllä ​​... vanhentunut. Öljyt, kun he viettävät pitkään, kuivuvat. Ei ole väliä onko oliiviöljy pähkinöiden öljy.

Tämän välttämiseksi säädin määrää, koska Prosessi on aina sama. Jos resepti vaatii alle 200 grammaa, laitoin ilmoitetun määrän lasiin ja jauhan sen. Sitten jatkan loput reseptistä. Ja jos resepti kysyy minulta yli 200 grammaa, teen sen erissä ja siinä kaikki. Näin varmistan, että tulos on aina sama.

Mutta jos sinulla on jostain syystä mantelijauhoja ja haluat säilyttää ne, on parasta käyttää aina ilmatiivistä purkkia. Äänenvoimakkuutta tulisi säätää niin paljon kuin mahdollista, jotta sisällä olisi mahdollisimman vähän ilmaa. Tämä pitää sen täydellisessä kunnossa pidempään.

Sinun ei tarvitse pitää sitä jääkaapissa, koska se pysyy täydellisesti ruokakomeroissa viikkoja.

Lisää tietoa - Maapähkinävoi / Santiagon kakku / Gluteeniton sitruuna- ja mustikkakakku

Mukauta tämä resepti Thermomix-malliin