Porkkanavoide mascarponella

Kuka sanoi terveellistä ruokaa oliko tylsää? Varmasti joku, joka ei ollut kokeillut tätä herkullista kermaa? Tiedätkö mascarpone-juusto? Varmasti monet tekevät, varsinkin tiramisu, mutta niille, jotka eivät sitä tiedä, se on tuore italialainen juusto, Lombardian alueelta, maan pohjoisosasta, erittäin kermainen, sileä ja herkkä maku, ja sen valmistus on hyvin samanlainen kuin jogurtilla, bakteerien lisääminen kermaan. Nykyään voimme löytää sen mistä tahansa juustokaupasta tai supermarketista.

No, jos lisätään yksinkertainen porkkana kerma alkuperäinen kosketus ja kermaista mascarpone-juustoa meillä on erilainen ja todella maukas kerma. Tällaisilla helpoilla kosketuksilla voimme muuttaa minkä tahansa kasvikermahienosta hienoksi puremaksi: rapea kinkku, kasvilastut, kuivatut vihannekset, krutonit tai krutonit, maustetut sämpylät ... loputtomat mahdollisuudet!

Voimmeko valmistaa tämän voiteen etukäteen ilman mitään ongelmia?

Porkkanavoide mascarponella

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähellä

Ole hyvä ja kirjaudu kirjanmerkkeihin

Ole hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Pehmeä ja herkkä porkkana kerma ripaus mascarpone juustoa, ihanteellinen antamaan erilaisen kosketuksen perinteisille kasvovoiteille. Täydellinen alku!

• Irene Arcas

• Keittiö: Italialainen
• Reseptin tyyppi: verduras
• Kalorit: 200
• Annokset: 6

• Kokkausaika: 40M
• Kokonaisaika: 40M

Ainesosat

• 400 g porkkanaa jo kuorittu
• 1 keskikokoinen peruna
• 1 purjo
• 700 g vihanneslientä (tai kanaa)
• 35 g oliiviöljyä
• 200 g mascarpone-juustoa
• Suola maun mukaan
• Pippuri maun mukaan

Preparación

1. Laitamme lasiin öljyn, hienonnetun purjo, porkkanat ja kuorittu ja paloiteltu peruna. Me murskaamme 10 sekuntia, nopeudella 5. Laske seinille jääneet jäännökset ja paistamme 10 minuuttia, lämpötila 120º, lusikanopeus. Lisätään liemi ja ohjelma 25 minuuttia, lämpötila 90º ja nopeus 2.

2. Avaamme lasin ja annamme sen levätä, kunnes lämpötila laskee 70º: een. Lisätään juusto ja murskataan 20 sekuntia, nopeudella 7. Korjaamme suolan ja pippurin lisäämisen mieleisekseen.

3. Ohjelmoimme muut 5 minuuttia, lämpötila 90º ja nopeus 2.

4. Jos se on paksu, voimme lisätä hieman enemmän vettä (tai maidon roiskeita) ja ohjelmoida vielä 3 minuuttia, lämpötila 90º ja nopeus 2.

5. Palvelemme välittömästi ja voimme seurata sitä krutonkeilla.