Las kylmävoiteet ne ovat todella herkullisia. Varmasti suurin osa teistä tietää jo vichyssoisen eli purjoja. Blogissa meillä on useita versioita tästä ruokalajista klassinen vichyssoise-resepti muihin nykyaikaisiin versioihin, kuten turska vichyssoise, Vichyssoise omenasta. Kaikki ne, herkullisia ja herkullisia. Ja parasta tässä ruokalajissa on, että se voidaan valmistaa etukäteen, joten sinun tarvitsee vain avata jääkaappi ja tarjoilla sitä kylmänä sen puolen kanssa, josta pidät eniten (ruohosipuli, persilja, krutonit, rapea kinkku ...).

Tänään menemme upealla versiolla vichyssoise, tässä tapauksessa laitamme selleri. Tämä vihannes on herkullista, sillä on erikoinen ja erittäin tuore maku, joka antaa erikoisen kosketuksen kermaamme. Yritimmekö sitä?

Selleri vichyssoise

Tulosta resepti

Tallenna resepti

lähelläOle hyvä ja kirjaudu

Ei vielä käyttäjätunnusta? Rekisteröidy

Eri versio klassisesta purjo-vyshissistä, tällä kertaa selleriä, joka lisää tuoreen ja herkullisen kosketuksen kermaamme. Täydellinen alku.

Irene Arcas

Keittiö: Nykyaikainen
Reseptin tyyppi: voiteet
Kalorit: 250
Annokset: 6

Valmistelu aika: 1H
Kokkausaika: 30M
Kokonaisaika: 1t 30M

Ainesosat

100 g purjoa (vain valkoinen osa) leikataan paksiksi viipaleiksi
300 g valkoisia selleri varret leikataan noin 2 cm paloiksi
50 g öljyä
50 g voita
650 g vihannes- tai kanaliemiä (voit myös lisätä vettä)
250 g perunoita suurina paloina
1 tl suolaa (ole varovainen, jos liemi on jo hyvin suolaista)
Ripaus muskottipähkinää
ripaus valkopippuria
200 g kermaa
selleri lehdet koristella

Preparación

Laitamme purjo, selleri, öljy ja voi lasiin, pilko 4 sekuntia, nopeus 5. Seuraavaksi ohjelmoimme 8 minuuttia, lämpötila 120º, nopeus 1.
Lisää liemi, perunat, suola ja pippuri ja ohjelmoi 20 minuuttia, 100º, nopeus 1.
Lisää muskottipähkinä ja kerma ja sekoita 1 minuuttia, progressiivinen nopeus 5-10. Kaadetaan tureeniin. Tarjoile kylmänä ja koristele selleri-lehdillä.

ThermoRecetas

Selleri vichyssoise