Préparons-nous un Risotto? Nous allons le faire avec des lanières de saucisse, de petits pois et de carotte.
Dans ce cas, nous allons cuire le riz avec un bouillon de cocido mais vous pouvez utiliser une autre viande ou même un bouillon de légumes.
Une fois fait vous pouvez le beurrer en ajoutant un peu de beurre et en remuant doucement.
Le résultat est un riz crémeux et pleine de saveurs. Avec ce risotto et une simple salade, vous aurez un repas pour n'importe quel jour de la semaine.
Risotto aux petits pois, carotte et longe
Un risotto très facile à réaliser, avec un bouillon cuit.
Plus d'informations - Cocido madrileño