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Ce plat est fait avec beaucoup d'amour pour que vous puissiez essayer quelque chose de différent. C'est sain et fait avec un ingrédient différent appelé couscous, vous pouvez donc l'accompagner de poulet et de légumes.
Le couscous est un plat traditionnel nord-africain à base de semoule de blé. C'est un ingrédient qui est déjà introduit dans notre culture car son goût, son apparence et son résultat sont très appréciés.
Ses étapes sont très simples et vous n'avez qu'à faire cuire le couscous. On va seulement travailler et cuire le reste des ingrédients et il ne reste plus qu'à faire un bon mélange pour obtenir un plat star.
Couscous au poulet mariné et légumes
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Ce plat est une autre façon de manger du poulet et des légumes, car au lieu d'être accompagné de riz, nous avons choisi un couscous élégant, afin que vous puissiez essayer différentes saveurs.
- Alice Tomero
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: pâtes
- Calories: 310
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pansement
- 200 g de poitrine de poulet
- À soupe d'huile d'olive 1
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika doux ou chaud
- À thé de sel 1 / 4
Reste d'ingrédients
- Un demi oignon
- L'ail 1
- 125 g de couscous
- 125 ml d'eau
- 1 petite carotte
- 1/4 de courgette
- 1/4 de poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1 pincée de colorant alimentaire jaune
- 40 ml de aceite oliva
- À thé de sel 1 / 4
Préparation
Dans une assiette creuse nous préparons notre marinade. Ajouter les 200 g de poulet en morceaux. Ajouter le sel, la cuillère à soupe d'huile d'olive, la cuillère à soupe de jus de citron, le cumin et le paprika. Laisser macérer 10 minutes.
Dans notre verre Thermomis, ajoutez l'oignon légèrement haché et la gousse d'ail coupée en trois parties. Nous allons découper beaucoup plus de programmation pendant 5 secondes à la vitesse 7.
Ajouter les 40 ml d'huile d'olive, avec la spatule baisser l'ail et l'oignon au fond et programmer pour 10 minutes à 120 ° à la vitesse 1.
Nous nettoyons et coupons le reste des légumes en petits morceaux : le poivron rouge, le poivron vert, la carotte et la courgette. On l'ajoute, on enlève tout ensemble et on programme pendant 10 minutes à 120 ° à la vitesse 1.
Lorsque les légumes sont cuits, ajouter le poulet haché et programmer à nouveau pour 10 minutes à 120 ° à la vitesse 1.
Une fois cuit, retirez-le du verre en ne laissant aucun résidu. Dans le même verre non nettoyé, nous mettons 1/4 de cuillère à café de sel, la pincée de colorant alimentaire jaune et les 125 ml d'eau. Nous le programmons pour 5 minutes à 100 ° à la vitesse 1.
Dans un bol, ajouter les 125 g de couscous. Lorsque nous avons l'eau prête, nous la mélangeons, la laissons reposer au moins une minute et avec une cuillère, nous faisons le tour pour qu'elle absorbe la chaleur de l'eau.
Ajouter les légumes et le poulet au couscous et continuer à remuer pour qu'il ne s'agglutine pas. Nous servons très chaud.
