Crème de potiron très légère aux morceaux de pomme

Préparation

1. Épluchez et hachez le potiron et les carottes jusqu'à ce que nous obtenions le poids indiqué dans les ingrédients.

2. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers.

3. On met l'oignon dans le verre et on programme 2 secondes, vitesse 6 1/2.

4. Nous ajoutons la carotte, la citrouille et l'huile. Nous programmons 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

5. Ajoutez maintenant l'eau et la feuille de laurier. Nous programmons 20 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

6. Après l'heure prévue, retirez la feuille de laurier et ajoutez le sel. Nous déchiquetons la programmation 15 secondes, vitesse 7.

7. Épluchez et hachez la pomme. Nous saupoudrons ces morceaux de jus de citron pour éviter qu'ils ne s'oxydent.

8. Nous servons notre crème de potiron avec une ou deux cuillères à soupe de pomme en surface et, sans le vouloir, avec un peu d'huile d'olive vierge extra crue.