Recette de base: flocons de maïs à battre

Pâte avec des flocons de maïs. Une vraie découverte: le battu ils sont dorés, croquants et plus savoureux. La vérité est que je l'avais essayé avec le boules de merlu, mais c'était l'autre jour où, à 7 heures du matin, j'allais préparer le tupperware de mes enfants pour l'école d'été. Faire semblant de faire poitrine panée, Et avec la poitrine prête (qui avait été décongelée toute une nuit dans le frigo baignée de lait) et l'œuf déjà battu, je choisis le pot de chapelure et… ce n'est pas là. Pas de chapelure! Il est 7 heures du matin et, bien qu'avec thermomix pain râpé C'est un pipi, je ne peux pas faire autant de bruit si tôt. Oh oh qu'est-ce que je fais? Je me suis souvenu des boules de merlu et j'avais flocons de maïs, alors je les ai écrasés à la vitesse 5 et… voila. Très peu de bruit et le résultat a été un succès, à tel point qu'il me semble que ce sera notre nouveau chapelure pendant un moment. Je dois aussi essayer de cuire au four au lieu de frire parce que je pense que ce sera très bien avec des flocons de maïs et ce peu de graisse que nous économisons.

Les flocons de maïs sont des flocons de maïs, non sucrés. Ce sont les céréales de petit-déjeuner de toute une vie. C'est une alternative pour coeliaque, mais fais attention, regarde flocons de maïs sans gluten, ce que tous ne sont pas. Vous pouvez utiliser ceci pâte de flocon de maïs avec de la viande, du poisson, des légumes, des croquettes ... avec tout ce que vous utiliseriez normalement de la chapelure et en suivant la même technique que vous en feriez avec. Dans le cas des poitrines, elles sont salées, trempées dans de l'œuf battu, puis passées dans les flocons de maïs et frites dans l'huile.

Flocons de maïs à battre

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Recouvrir de flocons de maïs ou de flocons de maïs est une excellente alternative à la chapelure classique.

• Ana Valdes

• Cuisine: Moderne
• Calories: 375
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 1M

Ingrédients

• 100 g de flocons de maïs non sucrés

Préparation

1. Nous mettons les corn flakes dans le verre. nous déchiquetons 15 secondes à la vitesse 5.

notes

100 g suffisent pour enrober un blanc de poulet coupé en flies. Si vous en avez besoin davantage, augmentez simplement la quantité, en conservant la même durée et la même vitesse. [br]Il faut l'écraser pour le moment, il ne se conserve pas comme de la chapelure, car il finit par ramollir au bout de quelques jours.[br]C'est une bonne option pour les coeliaques, mais il faut s'assurer que les flocons choisis sont sans gluten, enfin, tous ne le sont pas.

 Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Boules de merlu, Chapelure en thermomix