Name: Lasagne au poulet avec béchamel à la citrouille
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: italienne
Ingredients: -Pour la bolognaise; 100 g de parmesan; 12 assiettes à lasagnes précuites; 200 g de légumes au goût (dans mon cas, carotte, céleri et oignon); 40 g d'huile d'olive; 800 g de viande de poulet hachée; 100 g de vin blanc; 300 g de tomate concassée; Sel et poivre au goût; -Pour la béchamel à la citrouille; 40 g d'oignon; 200 g de courge coupée en dés; 20 g de beurre; 100g de lait; 50 g de fromage à la crème; Sal; Poivre; Noix de muscade

Après la frénésie que nous avons bloquée ces jours-ci, il est temps de prendre un peu soin de nous et de commencer l'année avec de bonnes intentions. Aujourd'hui je vous apporte un très sain, faible en calories que rien n'a à envoyer à des plats beaucoup plus caloriques: Lasagne au poulet avec béchamel à la citrouille.

La Lasagne C'est un plat de renommée mondiale dans le Gastronomie italienne et il y a autant de recettes et de variantes qu'il y a de pays dans le monde. On sait déjà très bien qu'il se compose d'une plaque où le pâtes avec le remplissage, généralement à base de viande et garni d'une sauce béchamel lumière sur laquelle on saupoudre du parmesan ou tout autre fromage pour le gratiner au four, laissant sur l'assiette cette touche dorée si irrésistible.

La recette traditionnelle est la lasagne bolognaise mais aujourd'hui je vous suggère de remplacer le veau par un autre un peu plus sain et plus maigre: Viande de poulet. En même temps, nous allons donner une touche différente à la couverture du plat, en ajoutant quelques légumes à la béchamel de la préparation. Nous allons employer oignon y citrouille pour cela il donnera une couleur orangée à la sauce très appétissante.

Parce que prendre soin de soi ne signifie pas manger bouilli ou cuit à la vapeur ou tout préparer sur le gril. Ce plat est une bonne transition vers notre routine quotidienne en ce qui concerne notre alimentation, où l'on retrouve toute la saveur et peu de calories.

Bonne année à tous!

Vidéo de la recette Lasagne au poulet et béchamel à la citrouille

Comme toujours, vous avez ici le tutoriel vidéo avec les étapes de préparation du plat. Aucune question ne se posera mais si vous en avez, n'oubliez pas de laisser vos commentaires.

J'espère que vous l'aimez beaucoup et que vous la partagez avec votre famille et vos amis. Ils vous veulent certainement deux fois plus.

Lasagne au poulet avec béchamel à la citrouille

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Lasagne au poulet avec béchamel à la citrouille. Une touche innovante et savoureuse pour commencer l'année en prenant soin de nous après tant d'excès de Noël.

Lasaña de pollo con bechamel de calabaza

Jorge Méndez

Cuisine: italienne
Type de recette: pâtes
Portions: 8

Temps de préparation: 10M
Temps de cuisson: 50M
Temps total: 1H

Ingrédients

-Pour la bolognaise
100 g de parmesan
12 assiettes à lasagnes précuites
200 g de légumes au goût (dans mon cas, carotte, céleri et oignon)
40 g d'huile d'olive
800 g de viande de poulet hachée
100 g de vin blanc
300 g de tomate concassée
Sel et poivre au goût
-Pour la béchamel à la citrouille
40 g d'oignon
200 g de courge coupée en dés
20 g de beurre
100g de lait
50 g de fromage à la crème
Sal
Poivre
Noix de muscade

Préparation

Nous commençons par râper le fromage, le placer dans le verre et programmer 15 secondes à la vitesse 10. Nous avons réservé.
Sans laver le verre, ajoutez 200 grammes de légumes au goût. Dans mon cas, céleri, carotte et oignon. Nous mordons la programmation 5 secondes à la vitesse 7. Nous abaissons les restes des murs avec la spatule et ajoutons 40 g d'huile d'olive. Nous faisons frire la programmation 5 minutes, température 100 ° et vitesse 2.
Nous ajoutons 800 gr de viande de poulet hachée. On remue un peu avec la spatule et on fait frire un peu pendant la programmation 8 minutes, température 100º, tourner à gauche et vitesse 1. Nous ajoutons le vin à travers la bouteille et le programme 5 minutes, température varoma, virage à gauche et vitesse 1. Ajouter 300 gr de tomate concassée, sel et poivre au goût et cuire par programmation 20 minutes, température 100º, tourner vers la gauche et vitesse de la cuillère. Nous réservons la bouse dans un bol.
Nous assemblons les lasagnes. Pour cela, nous utiliserons un plat rectangulaire adapté au four. Nous mettrons une fine couche de bolognaise sur la photo de la source pour que les pâtes ne nous collent pas. Nous continuerons avec une couche de plaques de lasagnes précuites et une de bolognaise successivement jusqu'à ce que nous finissions avec une fine couche de bolognaise. Habituellement, trois couches sortent. Nous avons réservé.
Nous continuons à préparer la béchamel à la citrouille. Nous rincons le verre et introduisons 40 g d'oignon et hachons par programmation 5 secondes à la vitesse 4. Ensuite, nous versons 20 g de beurre et 200 g de courge coupée en carrés. Nous faisons frire la programmation 5 minutes, température varoma et vitesse de la cuillère. Nous ajoutons 100 g de lait et 50 g de fromage à la crème. Assaisonner de sel, poivre et muscade au goût et cuire par programmation 8 minutes, température varoma et vitesse 1. Une fois terminé, on broie le mélange par programmation 30 secondes à la vitesse 8.
Nous recouvrons les lasagnes avec la béchamel à la citrouille. Nous l'étendons et saupoudrons de parmesan râpé dessus.
Préchauffer le four à 200 ° et cuire les lasagnes pendant 15 à 20 minutes. Prêt à servir!

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Gloria Sevilla mars dit
il ya 7 ans.

C'est bon

Répondre à Gloria Sevilla Marzo
Gaty Gonzalez dit
il ya 7 ans.

Sandra Torres González… Nous devons l'essayer

Répondre à Gaty González
1. Sandra Torres Gonzalez dit
  il ya 7 ans.
  
  Mmmmm ouais
  
  Réponse à Sandra Torres González
2. Sandra Torres Gonzalez dit
  il ya 7 ans.
  
  Quand le faisons-nous ???
  
  Réponse à Sandra Torres González
3. Gaty Gonzalez dit
  il ya 7 ans.
  
  Pieds quand tu veux ... tu sais que j'ai tout elndis
  
  Répondre à Gaty González
  1. Rachel dit
    il ya 4 ans.
    
    Bonjour
    Une question.
    Si je veux doubler la béchamel, je double les montants mais… comment changer les horaires ou est-il préférable de faire deux fois?
    Merci beaucoup
    salutations
    
    Répondre à raquel
Mari Carmen dit
il ya 7 ans.

Salut! Dans la vidéo, vous mettez l'assiette de lasagnes sans l'avoir trempée, non? Comme lequel du paquet?

Répondre à Mari Carmen
1. Jorge Méndez dit
  il ya 7 ans.
  
  Salut! Il est toujours conseillé de les tremper un peu. Mais je le fais comme ça depuis un certain temps et la vérité est que c'est tout aussi bien. Plus al dente. Bien sûr, vous devez toujours utiliser des assiettes à lasagnes précuites, celles qui sont immergées dans l'eau chaude. Si vous vous arrêtez pour penser à la chaleur et à l'humidité des bolognaises, cela les ramollit déjà. Si nous ajoutons le temps de cuisson à cela ... ils sont parfaits.
  
  Répondre à Jorge Mendez
Laura dit
il ya 7 ans.

Très très bien! Merci d'avoir partagé. Nous l'avons aimé

Répondre à Laura
Rachel dit
il ya 4 ans.

Bonjour
Une question.
Si je veux doubler la béchamel, je double les montants mais… comment changer les horaires ou est-il préférable de faire deux fois?
Merci beaucoup
salutations

Répondre à raquel

Vidéo de la recette Lasagne au poulet et béchamel à la citrouille

Lasagne au poulet avec béchamel à la citrouille

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