Tomber enceinte

Mange ces petits pains tomber enceinte à la maison c'est devenu un vrai délice. Et pas parce qu'il faut beaucoup de travail pour les faire mais parce qu'à Parme, et je pense que dans le reste de l'Italie, il n'y a pas de chorizo!

Incroyable mais vrai. Ils ont beaucoup de délicieuses charcuteries (prosciutto, salami ...) une grande variété de fromages (parmesan, ricotta ...) mais ils n'en ont pas saucisse.

Heureusement, la dernière fois que nous étions en Espagne, nous avons apporté quelques cordes de Brihuega et grâce à cela aujourd'hui, nous aurons une collation de luxe.

Les petits pains Preñaos sont très faciles à faire bien que, comme tout casserole, ils ont besoin de leur temps pour se lever. L'idéal est de les faire avec du chorizo ​​frais et, s'ils sont consommés chauds, fraîchement préparés, ils sont le nec plus ultra. Mais si vous n'avez pas envie de les remplir de chorizo ​​(ou si vous ne l'avez pas), vous pouvez le remplacer par du fromage ou tout ce à quoi vous pouvez penser. Et un autre avantage, vous pouvez les geler.

Pour accompagner, que pensez-vous d'un cidre naturel coulé? Ceux d'entre nous qui ne le peuvent pas, nous en profiterons de la même manière avec cela jus de pomme spécial qu'Irène nous a appris.

La recette des preñaos est tirée du livre "Simplement spectaculaire" et dans ce cas, ils ne se sont pas trompés sur le titre. Profites-en!

Tomber enceinte

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Une délicieuse bouchée de pain farcie au chorizo ​​et à base de Thermomix, idéale comme collation pour les enfants et les adultes, pour les fêtes ou pour faire une excursion.

• ascen jimenez

• Type de recette: pique-nique
• Portions: 8

• Temps de préparation: 1h30
• Temps de cuisson: 5M
• Temps total: 1h35

Ingrédients

• 180g de lait
• 30 g de levure fraîche pressée
• 1 oeuf
• 100 g de beurre à température ambiante
• 450 g de farine de force
• 2 cuillères à café de sel
• 200 g de chorizo ​​frais

Préparation

1. On met le lait dans le verre et on programme 1 minute, 37 °, vitesse 2.

2. Ajouter la levure et mélanger 10 secondes, vitesse 2.

3. Ajoutez l'œuf, le beurre et la moitié de la farine et programmez 30 secondes, vitesse 6.

4. Nous mettons le reste de la farine et du sel dans le verre. Nous programmons 2 minutes, verre fermé, vitesse de pointe.

5. Laisser reposer la pâte à l'intérieur du verre jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 40 minutes).

6. Lorsqu'il a doublé son volume, abaissez la pâte à l'aide de la spatule et programmez 1 minute, verre fermé, vitesse de pointe.

7. Nous sortons la pâte du verre et la posons sur la surface de travail saupoudrée de farine et la façonnons en cylindre. Nous coupons des portions de pâte d'environ 50 g et nous les façonnons en boule. Nous introduisons un morceau de chorizo ​​à l'intérieur de chaque boule, en les fermant en bas. Nous plaçons les preñaos sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé et laissons reposer jusqu'à ce qu'ils doublent de volume (20 ou 30 minutes).

8. Nous préchauffons le four à 180 °. Nous peignons les preñaos avec de l'œuf battu et plaçons le plateau au four. Nous les sortons quand ils sont dorés (après environ 15 ou 0 minutes).

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Jus de pomme spécial