Je vous apporte une assiette chaude et très saine pour dîner cette nuit. C'est un ragoût de légumes, avec carotte, oignon, potiron, champignon et quelques cubes de jambon. Il reste comme un soupe, avec un bouillon très savoureux. C'est tellement bon, que je le répète souvent pour les dîners et c'est toujours un succès.

C'est un dîner hypocalorique et très nutritif, que vous pouvez compléter en prenant un oeuf poché au centre de l'assiette.

Ragoût de légumes au jambon, à la citrouille et aux champignons

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Un plat chaud, sain, nutritif, faible en calories et très savoureux.

Ana Valdes

Type de recette: viande
Calories: 200
Portions: 4

Temps de préparation: 2M
Temps de cuisson: 24M
Temps total: 26M

Ingrédients

2 gousses d'ail
100 g de jambon serrano en cubes
200 g citrouille
70 g de carotte
Poireau 1
1 tomate (150 g environ)
1 oignon (150 g environ)
8 champignons
700 g d'eau
une cuillère à café (de café) de sel.
30 g d'huile d'olive

Préparation

Mettez l'ail, la tomate et l'huile dans le verre et hachez 5 secondes à la vitesse 7.
Nous abaissons les restes des murs et ajoutons le jambon. Nous faisons frire pour 7 minutes, température Varoma, vitesse 1. Nous sortons et réservons.
Sans laver le verre, nous introduisons les légumes pelés et les gros morceaux. On hache pendant 5 secondes à la vitesse 4.
Nous ajoutons l'eau, le sel et la sauce réservée. Nous cuisinons pour 20 minutes, température Varoma, vitesse 1. Avec bécher.
Et prêt à servir.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Œuf poché au foie sur lit de pomme de terre

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Ragoût de légumes au jambon, à la citrouille et aux champignons