Ayyy combien j'aime le soupes pour le dîner, comme le soupe légère de roquette que nous préparions l'autre jour .. Ils sont tellement en bonne santé et donc riche, et plus encore maintenant que le temps est mauvais et que ça fait un peu froid. Nous publierons des soupes riches tout au long de l'hiver, nous allons donc commencer aujourd'hui avec ce délicieux Soupe asiatique aux nouilles et légumes.

Bien sûr, vous pouvez le personnaliser avec les pâtes que vous aimez le plus. J'aime beaucoup les soupes asiatiques précisément à cause des pâtes avec lesquelles elles sont faites. Dans ce cas, j'ai mis quelques nouilles de blé plat, mais nous apprendrons à connaître différents types de pâtes orientales qui se marient parfaitement avec les soupes.

Soupe asiatique aux nouilles et légumes

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Soupe asiatique délicieuse et saine, à base de nouilles de blé plates et de divers légumes. Idéal en dîner ou en entrée de viande ou de poisson.

Irène Arcas

Type de recette: soupes
Portions: 4

Temps de cuisson: 30M
Temps total: 30M

Ingrédients

200 gr de nouilles plates
1 litre d'eau avec une pincée de sel
1 zanahoria
1 de pommes de terre
4 poignées de feuilles d'épinards fraîches
800 gr de bouillon de poulet ou de légumes (à votre goût)
4 cuillères à soupe sauce de soja

Préparation

Nous mettons l'eau et le sel dans le verre et chauffons 8 minutes, vitesse de la cuillère, température du varoma. Ajoutez les pâtes par l'embouchure de la tasse et réglez le heure indiquée sur son emballage, 100º, vitesse de la cuillère.
Nous vidons à l'aide du panier ou d'une passoire. Nous avons réservé.
Sans laver le verre on met la carotte et la pomme de terre pelées et en gros morceaux et on broie 10 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les restes des murs et du verre et ajoutons le bouillon de poulet. Nous programmons 10 minutes, vitesse de la cuillère, température du varoma. Nous vérifions que la pomme de terre et la carotte sont à notre goût de cuisson et sinon, nous cuisinons un peu plus. [B]
Ajouter les graines de soja et les feuilles d'épinards et [/ b] 1 minute, vitesse cuillère, température 90º.
Nous servons dans une soupière ou des bols individuels les nouilles en bas et la soupe sur le dessus.

notes

La proportion de bouillon et de pâtes dépend un peu de chacun, vous pouvez donc la calculer en fonction de vos goûts et vous servir plus de bouillon ou plus de pâtes. En général, les soupes asiatiques contiennent plus de pâtes que celles que nous mangeons habituellement en Espagne.

Equivalences avec TM21

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Soupe asiatique aux nouilles et légumes