Mojo aux tomates et aux arachides

Le mojo aux tomates et aux arachides est un salsa que nous pouvons utiliser dans diverses préparations. Aussi avec Thermomix, c'est très facile à faire et en moins de 5 minutes, il sera prêt.

Comme je le disais, nous pouvons servir ce mojo avec cookies, de l'écorce ou des légumes et utilisez-les mouiller. C'est comme la plupart des gens que nous prenons à la maison, même si cela fonctionne également parfaitement si nous l'utilisons pour accompagner des légumes ou du poisson cuit à la vapeur. Avec des pommes de terre cuites, c'est délicieux.

Nous pouvons également lui donner une autre utilisation si nous répandons les sandwichs. Il apporte de la jutosité et un peu de vie grâce au piquant et au gingembre.

Comme vous pouvez le voir, le mojo aux tomates et aux arachides est très versatile. Et la meilleure chose est que nous pouvons séparer la texture en fonction de l'utilisation que nous allons lui donner. Il suffit de jouer avec la quantité d'eau pour la rendre plus liquide.

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Le mojo aux tomates et aux arachides est une sauce facile et très polyvalente.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: salsas
• Calories: 307
• Portions: 600 g

• Temps de préparation: 4M
• Temps de cuisson: 1M
• Temps total: 5M

Ingrédients

• 200 g de tomate sans graines
• 200 g d'arachides frites pelées
• 2 gousses d'ail
• 25 g de vinaigre
• 70 g d'eau
• 80g d'huile
• 1 poivre de Cayenne séché
• Gingembre (1 morceau de la taille d'un pouce)
• 1 cuillère à café de sel (taille brune)
• Poivre

Préparation

1. Pour commencer, nous devons bien laver les tomates, les éplucher et enlever le noyau et les graines. Nous mettons la quantité de pâte indiquée dans le verre.

2. Nous ajoutons les cacahuètes et le reste des ingrédients. Nous écrasons pendant 20 secondes, vitesse 6. Nous ouvrons le couvercle et abaissons les pâtes vers les lames.

3. Nous répétons l'opération de concassage pour d'autres 20 secondes, vitesse 6 et nous abaissons à nouveau les pâtes vers les lames.

4. Nous rectifions avec du sel, du poivre ou du poivre de Cayenne. Si les pâtes sont très denses, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau pour ajuster l'épaisseur à votre guise. Nous nous écrasons à nouveau pendant 20 secondes, vitesse 6.

5. Nous pouvons maintenant utiliser le mojo pour la préparation souhaitée.

notes

Calories calculées pour 100 g de sauce

Plus d'informations - Craquelins aux tomates séchées

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