Beignets à la crème et café

Préparation

1. Dans notre verre Thermomix nous mettons tous les ingrédients : 250 g de farine de blé, 150 g de sucre, une pincée de sel, 6 g de levure chimique, 150 ml de crème liquide, 120 ml de café infusé, 30 g de beurre fondu et 1 oeuf. Nous le programmons pendant 1 minute à vitesse de pétrissage.

2. Nous chauffons le four à 180° avec chaleur de haut en bas.

3. Nous préparons les moules pour les beignets, où nous les graisserons avec du beurre. Verser la pâte dans les trous. Nous le mettons dans le four déjà chaud, dans la partie centrale et environ 8 minutes.

4. Nous préparons le glaçage. Dans un bol on met les 200 g de sucre glace, la cuillère à soupe de cream cheese et le café. On enlève petit à petit et on mélange pour que le glaçage se fasse. S'il est trop sec, ajoutez juste une cuillère à café de plus de café pour éviter de le laisser trop liquide.

5. Lorsque nous aurons les beignets prêts et froids, nous verserons le glaçage dessus. Nous le laisserons sécher et nous pourrons en profiter.