Biscuits croustillants au sirop

Préparation

1. Mettre le sucre et la vanille dans le verre. nous programmons 15 secondes, vitesse 10.

2. Ajouter le beurre et mélanger par programmation 1 minute, vitesse 3. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

3. Ajouter le jaune d'oeuf et le sirop. nous programmons 30 secondes, vitesse 3.

4. Ajoutez la farine et la levure. Nous programmons 30 secondes, vitesse 3.

5. Nous posons une feuille de film sur le comptoir et posons la pâte dessus. L'idée est de former une boucle avec la pâte (en nous aidant du film qui va l'envelopper). Conserver au réfrigérateur environ deux heures.

6. Sortir du réfrigérateur et faire quatre incisions dans le rouleau sur le côté le plus long pour obtenir quatre fines lanières.

7. Nous mettons du papier sulfurisé sur deux plaques de four et posons deux rouleaux sur chaque plaque, séparés l'un de l'autre. Nous les écrasons légèrement avec nos doigts, bien qu'avec la chaleur du four, ils se dilatent davantage.

8. Cuire au four à 175º pendant environ 15-17 minutes ou jusqu'à ce que nous voyons qu'ils sont dorés.

9. Une fois sortis du four, nous découpons les bandes, formant ce que seront nos biscuits (j'ai fait des coupes d'environ 2-3 centimètres en diagonale).

10. Laisser refroidir avant de servir.