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Boules de mozzarella, avec pâte à pain

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Par ascen jimenez

Aujourd'hui nous proposons quelques boules de pâte à pain qui contiennent un morceau de mozzarella à l'intérieur. Lorsque vous les faites frire, la mozzarella sera fondue comme le montre la vidéo. Ils sont parfaits à l'apéritif, à partager en famille et entre amis.

Nous vous montrons comment préparer la pâte dans Thermomix et comment il reste après le temps de levado. Vous verrez également comment façonner les boules et, enfin, comment les faire frire. Cela prend du temps mais ce n'est pas compliqué et vous obtiendrez un apéritif des plus originaux.

Ici vous avez le fichier de recette avec tous les ingrédients et les étapes à suivre. Ci-dessous vous trouverez les recettes vidéo.

Boules de mozzarella, avec pâte à pain

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Un apéritif parfait à partager en famille et entre amis.

Boules de mozzarella, avec pâte à pain
  • ascen jimenez
  • Cuisine: italienne
  • Type de recette: collations
  • Calories: 190
  • Portions: 25
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • Quelques feuilles de romarin frais
  • 140 g d'eau à température ambiante
  • 3 g de levure de boulanger sèche
  • 1 / 2 cuillère à café de sucre
  • 15 g d'huile d'olive extra vierge
  • 125 g de farine de blé nature
  • 125 g de farine de force
  • À thé de sel 1 / 2
  • Entre 50 et 100 g de mozzarella en morceaux
  • Huile abondante pour la friture

Préparation

  1. On met le romarin dans le verre et on programme 8 secondes, vitesse 8. Nous sortons et réservons.

  2. Nous mettons l'eau, la levure et le sucre dans le verre. Nous programmons 1 minute, 37 °, vitesse 1.

  3. Nous ajoutons les 15 g d'huile d'olive, les farines et le sel. Nous programmons 2 minutes, vitesse de pointe.

  4. Ajoutez le romarin que nous avons haché au début. Nous programmons 30 secondes, vitesse de pointe.

  5. Nous mettons la pâte dans un bol et la recouvrons d'un plastique. Nous la laissons reposer environ 2 heures (le temps dépendra de la température que nous avons à la maison). L'important est que la pâte double son volume, comme on le voit dans la vidéo.

  6. Une fois la pâte levée, nous formons des boules avec un morceau de mozzarella au centre.

  7. Nous mettons toutes les balles sur le comptoir et les recouvrons de plastique transparent. Laissez reposer environ 30 minutes.

  8. Après ce temps, nous les faisons frire dans une huile abondante jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

notes

Vous pouvez remplacer le romarin par une autre herbe aromatique.

Plus d'informations - Apéritifs au Thermomix

Source: Vorwerk


Découvrez d'autres recettes de : Cuisine internationale, Pâte et pain

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  1.   M Carmen dit
    il ya 5 ans.

    Bonjour ascen
    Pourraient-ils être réalisés dans la petite machine de Los pops? Ne pas faire frire?

    Répondre à M Carmen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 5 ans.

      Bonjour, M Carmen! Je ne connais pas cette machine, quelle température atteint-elle?
      Mais vous pouvez les faire au four, à 200 ° ou 250 °, bien qu'ils aient la forme d'un petit pain, pas de boules parfaites.
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
    2.    Marta dit
      il ya 5 ans.

      Peuvent-ils être congelés?

      Répondre à Marta