Cantucci de cacao et de noix de cajou

Préparation

1. Nous mettons les noix de cajou dans le verre et les hachons avec un turbo boost. Il n'est pas nécessaire qu'il y ait de la farine, il peut y avoir un morceau plus gros. Nous sortons et réservons.

2. Nous mettons la farine, la poudre de cacao et la levure dans le verre. Nous programmons 8 secondes, vitesse 4.

3. Nous incorporons le sucre et le programme 5 secondes, vitesse 4.

4. Ajouter les œufs et mélanger par programmation 10 secondes, vitesse 3 et 1/2.

5. Nous regardons comment est le mélange et, si nous voyons qu'il est très sec, nous ajoutons un peu de lait (environ 40 g suffiront). On se mélange à nouveau 10 secondes, vitesse 3 1/2. Il doit s'agir d'une masse compacte que nous pouvons travailler avec nos mains.

6. Nous ajoutons à nouveau les noix de cajou et les programmes 10 secondes, vitesse 3 et 1/2.

7. Nous fabriquons un ou deux cylindres d'un diamètre d'environ 5 centimètres chacun. Nous pouvons nous entraider avec un peu de farine si nous le jugeons nécessaire.

8. Nous plaçons le ou les cylindres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

9. Cuire au four à 180 ° (four préchauffé) pendant environ 30 minutes.

10. Nous sortons les bigoudis et les coupons avec un couteau bien aiguisé. Nous déposons nos biscuits sur la plaque de cuisson et les faisons cuire cette fois à 15 ° pendant environ 20 minutes.