Gâteau aux cerises et aux prunes

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180º.

2. Nous séparons les blancs des jaunes. Nous installons le papillon sur les lames et mettons les blancs dans le verre. Nous les montons avec une pincée de sel pendant 3 minutes en vitesse 3. Nous les sortons et les réservons.

3. On fait fondre le beurre au micro-ondes, à faible puissance.

4. Toujours avec le papillon, mettez les jaunes et le sucre dans le verre. Nous programmons 2 minutes, vitesse 3. Nous enlevons le papillon et ajoutons le beurre, la farine et la levure. Nous programmons 6 secondes, vitesse 5.

5. Ajoutez les blancs et les cerises et mélangez le tout délicatement à la spatule.

6. Nous mettons le mélange dans un moule à gâteau aux prunes d'environ 24 cm. Nous couvrons la surface avec les amandes roulées.

7. Cuire au four à 180 ° pendant environ 1 heure.