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Si vous avez des invités ce week-end, restez connectés car cela couronne de pain C'est une bonne option pour votre table. Il est rempli de thon, d'olives et de tomates naturelles, une combinaison d'ingrédients toujours réussie.
Avec la fonction de pointe, La préparation de la pâte ne prend que quelques minutes. Ensuite, nous le laisserons reposer un peu plus d'une heure dans le verre et nous n'aurons plus qu'à le façonner.
Cela peut aussi être une bonne recette à emporter. tournée ou tout simplement pour surprendre tout le monde au goûter. Cette couronne fraîchement préparée est spectaculaire.
Je vous laisse le lien vers une autre recette similaire. Dans ce cas c'est farci au jambon, et c'est un autre de mes favoris.
Couronne de pain farcie au thon
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Les pains faits maison sont toujours délicieux, encore plus s'ils sont fourrés.
- ascen jimenez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: collations
- Calories: 365
- Portions: 10
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour la messe:
- 60 g d'huile d'olive
- 220 g d'eau (70 g d'abord et 150 g ensuite)
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 500 g de farine
- Une pincée de poivre moulu
- Environ 8 g de sel
Pour le fourrage:
- Deux boîtes de thon en conserve (sans l'huile)
- Environ 10 olives vertes dénoyautées (ou dénoyautées, mais on les enlève)
- 5 tomates cerises pelées et coupées en morceaux ou une tomate normale pelée et coupée en morceaux
Et aussi:
- Du blanc d'oeuf ou un peu de lait pour peindre la surface
Préparation
On met l'huile, 70 g d'eau et la levure dans le verre. Nous programmons 2 minutes, 37 °, vitesse 2.
Ajoutez le reste de l'eau (150 g), la farine, le poivre et le sel. Nous programmons 2 minutes, vitesse de pointe.
On laisse lever la pâte dans le verre ou dans un bol. Le mien a augmenté depuis un peu plus d'une heure.
Nous mettons la pâte sur le comptoir. Nous l'étalons avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il forme un rectangle d'environ 50x4o centimètres.
On répartit le thon en conserve égoutté, les olives vertes hachées et la tomate pelée et hachée sur la surface de cette pâte allongée. Nous ajoutons un peu de sel si nous le jugeons nécessaire.
Nous roulons la pâte le long de l'un des côtés les plus longs. Nous joignons les extrémités pour former une couronne. Nous posons cette couronne sur une plaque à pâtisserie que nous aurons préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Nous peignons la surface avec le blanc d'œuf et cuisons à 200º (four préchauffé) pendant environ 40 minutes.
Plus d'informations - Pain de jambon