ces croquettes Ils se caractérisent par leurs ingrédients «camouflés». Ils sont également faits sans lait, avec un bouillon de poisson que j'avais laissé d'une autre préparation.
Ils portent Maïzena, Comme l' Croquettes de mamen, donc si lors de la préparation de la pâte, elle est très liquide, ne vous inquiétez pas, au repos, elle s'épaissit.
Il est idéal pour les petits qui «ne peuvent pas» avec les pépites puisque les légumes, le poisson et le thon iront écrasé. Il n'y en aura donc aucune trace.

Croquettes de merlu, thon et légumes

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Croquettes sans bosses (sans mors) fabriquées avec Thermomix. Ils ont des légumes, du thon, du merlu et du bouillon de poisson. Parfait pour les plus petits.

ascen jimenez

Cuisine: Espagnol
Type de recette: nouveau
Portions: 8

Temps de préparation: 3H
Temps de cuisson: 15M
Temps total: 3h15

Ingrédients

40g d'huile
30 g de beurre
80 g d'oignon
30 g de céleri
30 g de courgettes, pelées
100 g de farine de blé
25 g de fécule de maïs
750 g de bouillon de poisson
Sal
Noix de muscade
180 g de merlu cuit
50 g de thon en conserve (1 boîte égouttée)

Préparation

Nous mettons l'huile, le beurre, l'oignon, le céleri et les courgettes dans le verre. Nous programmons 4 minutes, température varoma, vitesse 3 1/2.
Nous ajoutons la farine et la fécule de maïs. Nous programmons 1 minute, 100 °, vitesse 3 1/2.
Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et la muscade et programmer 8 minutes, température varoma, vitesse 4.
Ajouter le merlu (déjà cuit) et le thon. Nous programmons 2 minutes, température varoma, vitesse 4.
Nous étalons la pâte sur un plateau (je recouvre le plateau avec du papier sulfurisé) et la laisse refroidir.
Une fois froides, nous façonnons les croquettes et les enrobons d'œuf et de chapelure.
Et ils seront prêts à frire dans beaucoup d'huile.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Croquettes de mamen

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Croquettes de merlu, thon et légumes