Farfalle au saumon fumé et sauce à l'avocat

Je propose une recette simple et très utile pour Pâtes au saumon, Avec un sauce au saumon fumé, oignon et crème, auxquels j'ai ajouté la moitié avocat que j'avais dans le frigo ainsi que dans un moment d'inspiration et cela m'a donné un excellent résultat. Vous pouvez le faire avec vos pâtes préférées, j'ai choisi farfalle, c'est ainsi que les Italiens appellent notre arcsBien que si nous le traduisions, ils s'appelleraient des papillons, mais nous sommes comme ça, nous aimons plus que ce sont des arcs, à la Minnie Mouse.

Nous devrons cuire les pâtes, je les fais cuire pendant que je prépare la sauce, dans un récipient séparé. Mais si vous voulez le faire cuire au thermomix, ici vous avez la technique.

Farfalle au saumon et sauce à l'avocat

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Farfalle avec sauce au saumon fumé, crème, oignon et avocat. Tout type de pâte peut être utilisé.

• Ana Valdes

• Cuisine: italienne
• Type de recette: pâtes
• Calories: 320
• Portions: 4

• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 300 g de farfalle (nœuds)
• 200 ml de crème liquide pour la cuisson
• Avocat demi-mûr (100 g env.)
• 1 oignon de printemps moyen (environ 120 g)
• 200 g de saumon fumé
• 25 ml de aceite oliva
• Poivre noir moulu (facultatif)

Préparation

1. Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du fabricant

2. Pendant la cuisson, nous mettons le saumon dans le verre. On hache pendant 7 secondes à la vitesse 4. Nous sortons et réservons.

3. Sans avoir à laver le verre, nous introduisons l'oignon coupé en quartiers, le sel au goût et l'huile d'olive. Nous mordons pendant 5 secondes à la vitesse 5.

4. Ensuite, nous programmons 10 minutes, 100 °, vitesse 1.

5. Ajouter la crème et le saumon et programmer 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

6. Nous ajoutons l'avocat et le programme 3 minutes, 100 °, vitesse 2.

7. Nous goûtons et rectifions le sel. On se mélange pendant 30 secondes à la vitesse 2.

8. Nous servons les pâtes avec la sauce et saupoudrons de poivre noir au goût.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Cuisson des pâtes