Gâteau au fromage à la citrouille d'Halloween

La fête des morts approche. Une coutume que nous avons adoptée en Espagne au fil des années dans le monde anglo-saxon. Et quand c'est l'excuse pour faire des recettes comme celle-ci Gâteau au fromage à la citrouille d'Halloween Nous ne nous sommes pas plaints du moins du monde.

Un jour comme celui-ci, tout est déguisé en ténèbres. Les enfants vont de maison en maison vêtus de leurs vêtements effrayants en attendant de recevoir leurs bonbons au chant du, de plus en plus connu, «trick or treat». Bonne date pour utiliser un ingrédient de nos `` potions culinaires '' de saison: la citrouille. Ce légume est chargé de antioxydants et vitamines. C'est très léger en termes de calories car il est essentiellement composé d'eau. Dans cette recette, nous l'accompagnons avec un peu moins d'ingrédients «fitness». Ici, nous rompons un peu avec le mode de vie sain des deux recettes précédentes. De temps en temps, c'est bon et le corps l'apprécie.

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Le cheesecake à la citrouille d'Halloween vous rappellera le cheesecake traditionnel, mais avec une touche `` orange '' différente. Ici vous trouverez également une base de biscuits et de beurre qui fond dans votre bouche à chaque bouchée pendant que vous appréciez la douceur du crème que fromage et citrouille. Si à cela nous ajoutons du chocolat glacé et cette toile d'araignée à base de chocolat blanc… que demander de plus? Eh bien, je souhaite que chaque jour soit le 31 octobre pour le faire.

Ne soyez pas effrayé par la décoration. C'est plus haute à quoi ça ressemble. Dans la vidéo que j'inclus ci-dessous, vous le verrez très clairement, et quelque chose de sombre en même temps ...

J'espère que vous le ferez et que vous mourrez ... mais bien sûr le goût.

Bonne nuit des morts à tous!

Vidéo de gâteau au fromage à la citrouille d'Halloween

Ici, vous avez un tutoriel très complet afin que vous n'ayez aucune excuse pour le faire. Tu verras ce que c'est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît et le résultat est délicieux. J'espère qu'il vous plaira et que vous le partagerez avec tous les vôtres!

J'espère que vous le trouverez utile et que vous en tirerez le meilleur parti.

Gâteau au fromage à la citrouille d'Halloween

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Citrouille d'Halloween et cheesecake. Une idée pour donner une touche différente au cheesecake classique en ajoutant un ingrédient de saison. Il est effrayé.

• Jorge Méndez

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: dessert
• Calories: 431
• Portions: 3 heures

• Temps de préparation: 30M
• Temps de cuisson: 2h30
• Temps total: 3H

Ingrédients

• 1 rouleau de biscuits Maria
• 50 g de beurre
• 1 soupçon de vin blanc
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 300 g de potiron rôti
• 500 g de fromage fouetté 0% de matière grasse
• 200 g de crème 35% matière grasse
• 200g de sucre
• Oeufs 3
• Pour la décoration:
• 150 gr de fondant au chocolat
• 80 g de beurre
• 80 g de chocolat blanco

Préparation

1. Pour commencer, nous rôtissons une citrouille. Nous le coupons en deux, le plaçons sur la plaque du four et le rôtissons au four préchauffé à 180 ° pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir et vider. Il nous en donnera pour le gâteau et pour bien d'autres recettes (crèmes, purées ...)

2. Nous introduisons le rouleau de biscuits dans le verre et nous hachons par programmation 10 secondes à la vitesse 5.

3. Ajouter le beurre fondu, le filet de vin blanc et la cannelle et mélanger par programmation 15 secondes à la vitesse 5.

4. Nous versons le mélange dans un moule amovible d'environ 24 cm de diamètre et pressons bien avec nos mains, le rendant très compact et collant à la base du moule. Réfrigérons pendant que nous faisons la crème.

5. Versez le potiron, le fromage fouetté, la crème et le sucre dans le verre et mélangez par programmation 1 minute à la vitesse 5. Tout en mélangeant, ajoutez les œufs un à un par la bouche.

6. Nous sortons le moule du réfrigérateur et y ajoutons le mélange. Nous préchauffons le four à 180 ° et faisons cuire au four pendant une heure. Lorsque le temps est écoulé, nous laissons le gâteau à l'intérieur sans ouvrir la porte du four. De cette façon, il ne coulera pas. Une fois qu'il est froid, nous le mettons au réfrigérateur.

7. Une fois froid, nous le décorons. Nous mettons le fondant au chocolat et le beurre dans un bol et le mettons au micro-ondes jusqu'à ce qu'il fonde. Nous mélangeons et couvrons le gâteau. Le chocolat ne prendra pas longtemps à se solidifier lorsque le gâteau est froid. Nous fondons également le chocolat blanc de la même manière. Nous mettons le chocolat fondu dans une poche à douille et coupons la pointe pour que le chocolat en ressorte très fin.

8. Nous y faisons des lignes perpendiculaires et joignons les sections formant une toile d'araignée.

9. Comme une image vaut mille mots, voici la vidéo pour ne rien manquer.

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