Quand j'ai vu comment le gâteau girafe Je pensais que je devais faire une vidéo pour vous la montrer. O… ecolo qua! J'ai adoré le look de la coupe. De plus, loin de ce que cela peut paraître, il est fabriqué avec des ingrédients issus des promenades dans la maison. Vous les avez tous, c'est sûr!

L'important ici est de faire une bonne différence colores. D'une part on travaille une masse blanche et d'autre part, la masse jaune. La couleur jaune sera donnée par les œufs, donc plus la couleur est orange yema, mieux que mieux.

Mais je ne prolonge plus et je vous laisse avec la vidéo. Vous savez où je suis si vous avez besoin d'éclaircissements.

Je l'oubliais! Au cas où vous seriez intéressé, je vous laisse le lien vers une autre vidéo similaire, en l'occurrence au rythme de la salsa. C'est un gâteau bicolore dans lequel nous dessinons une fleur.

Vidéo de gâteau girafe

Recette de génoise à la girafe

Gâteau girafe

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

FermerS'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Un gâteau bicolore avec une apparence originale et amusante. Ingrédients simples, saveur traditionnelle et texture moelleuse, que demander de plus!

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: pique-nique
Calories: 270
Portions: 12

Temps de cuisson: 1H
Temps total: 1H

Ingrédients

50 g d'amandes
Oeufs 5
200 g de sucre (100 + 100)
250 g de farine (150 + 100)
100 g d'huile de tournesol (50 + 50)
100 g de lait entier (50 + 50)
1 enveloppe de levure pour desserts (type Royal) -16 g-
La peau râpée d'un citron
3-4 cuillères à soupe de poudre de cacao amer

Préparation

On écrase les amandes par programmation 10 secondes, vitesse 10. Nous sortons et réservons. Nous lavons le verre.
Nous séparons les blancs des jaunes. Nous mettons les blancs dans le verre propre du Thermomix et les jaunes dans un bol.
Nous adaptons le papillon sur les lames et le programme 3 minutes, vitesse 4. Nous sortons les blancs et les réservons dans un grand bol.
Sans avoir à laver le verre, nous y mettons les jaunes. Nous installons le papillon sur les lames et ajoutons la moitié du sucre (100g). Nous mettons les 100 g restants dans le bol, avec les blancs montés.
J'ajoute la moitié du lait (50g) et la moitié de l'huile (50g) aux jaunes (dans le verre). Nous programmons 2 minutes, vitesse 3.
Nous mettons les autres moitiés dans le grand bol, avec les blancs et une partie du sucre.
Dans le verre, où l'on a les jaunes, on ajoute 150 g de farine (dont une partie est précisée dans les ingrédients), la moitié de la levure (8g) et tout le zeste de citron. Nous programmons 10 secondes, vitesse 3. Et nous avons déjà la pâte jaune prête.
Dans le bol des blancs d'œufs, nous ajoutons la farine d'amande, 100 g de farine de blé et le reste de la levure (8g).
Nous préchauffons le four à 180º.
Nous étendons un moule avec du beurre et de la farine. Nous mettons une partie de la masse jaune à la base. Nous saupoudrons de cacao sur cette masse. Nous ajoutons une partie de la masse blanche et saupoudrons à nouveau de cacao. Le jaune encore, avec du cacao saupoudré dessus, entendit de nouveau le blanc.
Cuire au four à 180 ° pendant 45 minutes.

notes

N'hésitez pas à utiliser la balance de votre Thermomix pour peser vos ingrédients.

Plus d'informations - Gâteau aux fleurs

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Fatima dit
il ya 7 ans.

Salut. Comment rendre la partie blanche si blanche? Parce qu'avec l'Amande, j'obtiens une couleur crème pas aussi bien que toi en blanc. Réponds-moi s'il te plait . Merci beaucoup

Répondre à Fatima
1. ascen jimenez dit
  il ya 6 ans.
  
  Salut Fatima,
  J'utilise des amandes crues (non torréfiées) et pelées. Était-ce le vôtre comme ça?
  un câlin
  
  Répondre à Ascen Jiménez
ROSA dit
il ya 6 ans.

Bonjour Ascen, quel cacao amer utilisez-vous? Merci!!

Répondre à ROSA
1. ascen jimenez dit
  il ya 6 ans.
  
  Bonjour Rosa! Je n'ai pas de marque préférée. Tout ce qui est amer et poudré fera l'affaire.
  Un câlin!
  
  Répondre à Ascen Jiménez