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Poulet Koftas au Citron

ViandesMinutes 46Unités de 10 personnesCalories 50
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Par Mayra Fernandez Joglar

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Que pensez-vous si nous en faisons keftas à la maison? C'est tellement simple que nous n'avons qu'à hacher la viande et ce Thermomix le fait comme personne d'autre.

Bien que le secret soit vraiment de bien les aromatiser pour cela, aujourd'hui, nous avons fait nos koftas au poulet au citron. Cet agrume donne un goût frais Il se marie très bien avec n'importe quelle herbe aromatique, comme le persil et l'estragon. 

À la maison, nous les aimons beaucoup, non seulement à cause de leurs faibles calories, mais aussi parce que leur présentation est différente. Ils peuvent être prélevés directement sur le bâton et aucun couverts n'est nécessaire. Parfait pour un réunion informelle ou fête avec les invités.

Les quantités peuvent facilement être doublées et même fabriquées et les congeler. De cette façon, nous n'aurons plus qu'à les faire cuire et nous aurons nos koftas au poulet au citron prêts à servir.

Poulet Koftas au Citron

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Koftas est une recette facile que nous pouvons préparer pour notre fête avec des invités

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: viande
  • Calories: 50
  • Portions: unités 10
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 poitrine de poulet (330 g environ)
  • 1/2 citron (zeste et jus)
  • 1 cuillère à soupe (format dessert) de persil
  • 1 cuillère à soupe (format dessert) d'estragon
  • 40 g de chapelure
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Nous nettoyons et coupons la poitrine de poulet en gros cubes. Nous les mettons au congélateur pendant 30 minutes. En même temps, nous plongeons les bâtons de bois dans l'eau.

  2. Une fois le temps écoulé, nous préchauffons la grille du four à 200 °.

  3. Nous mettons les cubes de poulet semi-congelés dans le verre. Râpez la peau du 1/2 citron et ajoutez-la avec le persil et l'estragon. Nous mordons pendant 10 secondes, vitesse progressive 5-7.

  4. Ajouter la chapelure, le jus de citron et assaisonner au goût. On se mélange pendant 5 secondes, vitesse 5.

  5. Nous fabriquons 10 boules de même taille avec la pâte. Nous les enfilons sur les brochettes égouttées et nous répartissons la pâte d'un bout au milieu du bâton. Il est très facile de le façonner car la pâte adhère facilement à un bâton. Nous plaçons les koftas sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.

  6. Lorsque nous avons toutes les brochettes prêtes, nous les plaçons dans la partie la plus haute du four et les faisons cuire pendant 5 minutes. Une fois le temps écoulé, nous le retournons pour qu'ils soient bien faits et nous leur laissons encore 5 minutes.

  7. Nous retirons et servons chaud.

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