Maroc ou « pois chiches vertigineux »

Aujourd'hui, nous vous apportons une très belle recette, surtout par son nom. Il s'agit de marocain, mareaos de pois chiches, pucharo mareao o houmous de Jaén. C'est un plat délicieux à base de pois chiches, très similaire à houmous traditionnel, mais avec oignon poché, sauce tomate et cumin.

Nous l'avons préparé avec des pois chiches bouillis du pot, mais bien sûr, c'est une option parfaite pour profiter des pois chiches cuits. Au fait, voulez-vous profiter au maximum de vos restes de ragoût? Ne manquez pas cet article: un délicieux ragoût mais ... que fait-on de ce qui reste?

La chose intéressante, comme toujours, c'est que c'est un utiliser la cuisine et aussi que nous pouvons partir préparé à l'avance. Je prépare beaucoup de ces types de plats pour le dîner ou les collations entre amis. Fonce!!

Pois marocain ou pois chiches

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Délicieuse version de l'houmous aux pois chiches fabriquée dans la région de Jaén, connue sous le nom de Maroc, Garbanzos Mareaos ou Puchero Mareao. Une entrée ou une collation vraiment savoureuse et simple.

• Irène Arcas

• Cuisine: Espagnol
• Type de recette: légumes
• Calories: 200
• Portions: 8

• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 800 g de pois chiches cuits (de la marmite ou de la marmite), égouttés
• 2 ciboulette
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1 grande cuillère à soupe de tahine
• 50 g d'huile d'olive
• À thé de sel 1 / 2
• Cuillère à café de paprika 1
• Quelques gouttes de jus de citron
• 1/2 seau d'eau

Préparation

1. Nous mettons l'huile et la ciboulette en quartiers dans le verre. Nous déchiquetons 5 secondes, vitesse 5. Ensuite, nous faisons sauter 10 minutes, température 120º, vitesse cuillère.

2. Nous ajoutons le reste des ingrédients. Nous déchiquetons 1 minute, vitesse 8. 

   S'il est trop épais, vous pouvez ajouter de l'eau au goût.

3. Assiette et ajouter un filet d'huile et de paprika (facultatif). Servir avec du pain grillé ou du pain pita.

notes

Vous pouvez utiliser votre sauce tomate préférée. En l'achetant déjà préparé, on peut aujourd'hui trouver des sauces tout à fait maison et saines ou en le préparant soi-même. J'utilise toujours cette recette pour ce plat : https://www.thermorecetas.com/thick-tomato-sauce/ J'adore !!