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Je ne te trompe pas si je te dis que je cherche depuis des années une pâte qui s'adapte à nos intolérances et enfin, je peux dire que j'ai trouvé la pâte à pizza au sarrasin parfaite.
Cette pâte à pizza a beaucoup de bonnes choses : elle est sans gluten, sans herbe et sans lactose. Parfait pour toutes les familles qui ont davantage d'intolérances ou d'allergies à la maison.
Il est également très facile à préparer et si délicieux que vous ne voudrez plus en essayer un autre. Il reste croustillant et résiste à tout ce que vous voulez y mettre.
Bref, une vraie merveille qui a propulsé nos dîners pizza à un autre niveau. Essayez-le et dites-moi !! 😉
Pâte à pizza au sarrasin
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Cette pâte, en plus d'être très facile à réaliser, convient aux personnes allergiques ou intolérantes au gluten, aux herbes et aux produits laitiers... idéale pour toute la famille.
Vous souhaitez en savoir plus sur cette pâte à pizza au sarrasin ?
Cette recette est tellement haute Il suffit de mélanger les ingrédients secs et d'ajouter les liquides. Et vous l'aurez prêt à l'étaler sur le plateau.
Le seul secret de cette pâte est qu'il faut bien étaler pour qu'il soit bien nivelé et fait uniformément. Sinon vous vous retrouverez avec des parties plus crues et d’autres très croustillantes.
Mais ne vous inquiétez pas car la pâte s'étale bien. Ce n'est pas comme la pâte à pizza avec du gluten... rien à voir avec ça ! Cette pâte ressemble plus à une pâte à muffins alors n'hésitez pas à utiliser une spatule en silicone pour vous aider dans cette tâche.
Avec ces quantités, il y en a suffisamment pour que vous puissiez étaler la pâte sur presque toute la plaque du four. Sois sûr que les bords Ne les rendez pas trop minces car ils brûleraient.
La pâte sera prête quand toucher la surface est difficile. S'il est mou, vous devez le laisser encore quelques minutes, mais veillez toujours à ne pas en faire trop.
N'oubliez pas que plus tard nous devrons ajouter les ingrédients et qu'il aura une autre cuisson, donc si nous le cuisons beaucoup lors de la première cuisson, il restera trop croustillant et dur.
Je n'ai pas encore essayé congeler la base déjà cuit, donc je ne peux pas vous dire comment ça se passe. Mais ne vous inquiétez pas car lorsque je le ferai, je mettrai à jour la recette pour vous parler de mon expérience.