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Plus d'une fois j'ai vu bonnes recettes pâte feuilletée farcie de surlonge. Les photos sont toujours si belles que j'étais curieuse d'en prendre une.
J'ai noté ce que j'ai aimé dans certaines recettes et ce que j'ai fait pour d'autres, et la vérité est que je suis fier du résultat. C'était très bon croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
Vous pouvez dire que je vieillis! Quand j'étais petit, il ne se passait rien pour moi pâte feuilletée, Même les boulettes faites maison n'étaient pas mon plat préféré, et maintenant j'aime de plus en plus cuisiner avec de la pâte feuilletée. surtout si elle a la saveur et la qualité de la pâte feuilletée Lidl®… elle est parfaite !
Il m'est venu à l'idée de faire dorer un filet de porc à la poêle, de préparer un oignon caramélisé cela ferait le lit de surlonge. Ensuite, j'ai mis une tranche de fromage sur le dessus et des champignons en conserve qu'ils m'ont donnés. Nous avons enveloppé tout cela avec la pâte feuilletée et dans environ 20 minutes de four nous avons préparé ce délicieux plat, tout en préparant une riche sauce au fromage.
Avec une feuille de pâte feuilletée, je devais deux filets de porc (bien qu'un peu juste, j'ai dû l'étirer un peu). Cette recette est pour quatre ou six personnes, cela dépendra un peu des accompagnements. Il peut également être présenté coupé en tranches accompagné de la sauce au fromage.
Aujourd'hui je veux dédier cette recette à tous les parents et plus particulièrement aux miens. Bonne journée entourée de vos proches !
Pâte feuilletée farcie au filet de porc
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Spectaculaire le résultat de cette recette.
Plus d'informations - Oignon caramélisé
Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix®
J'ai déjà voté aujourd'hui mais je le fais tous les jours, ma mère je cherchais de la surlonge avec de la pâte feuilletée pour le faire depuis longtemps, je le ferai la semaine prochaine pour aujourd'hui j'ai du riz avec des calamars et des crevettes, enfin les filles , continuez comme ça parce que vous êtes le meilleur, et FÉLICITATIONS À TOUS LES PAPES ………… ..tomlls
Très riche cette surlonge et avec cette sauce encore plus.
Félicitations à ton père aussi!
Bisous
Pour moi c'est la meilleure recette du blog, du moins avec celle qui m'a le plus surpris Silvia (car les plats de riz sont délicieux, mais je le savais déjà), je la recommande à tout le monde car c'est spectaculaire. Bravo pour la recette Sil, bravo papa.
Allez pelotilla, ce qui se passe, c'est que vous voulez que je recommence. C'est fait, il vous suffit de me le demander et je vous invite à nouveau.
Un baiser
Ufff c'est bon, non? Je le garde et dès que je peux je le fais.
Bisous
Cela doit être une crise cardiaque !!! Je l'imprime et je le garde! Merci !!
Ummmmmm !!! par Dieu Silvia, ça peint ma mère !!!!!
J'adore la pâte feuilletée, le surlonge et cette sauce au fromage… hmmmm !!! sûr que tout ensemble est de sucer vos doigts.
Un bisou et comme je vous le dis toujours, j'aime beaucoup votre blog.
J'essaierai d'acheter la pâte feuilletée dans le lidl, et je suis sûr que je vais faire la recette, je vais vous dire les filles !!!.
MUAKAAAAA
Vous l'aimez vraiment. Vous nous direz si vous le faites, car comme vous le dites, c'est une combinaison parfaite de surlonge avec de la pâte feuilletée et du fromage.
salutations
Salut les filles. Dites-vous simplement que depuis que je vous connais, vous n'avez rien fait d'autre que de me surprendre. J'adore votre page, je l'ai déjà recommandée à un ami.
MERCI POUR TOUT VOTRE TRAVAIL. salutations.
Merci de nous suivre au quotidien et de nous recommander. Je suis très heureux que vous aimiez nos recettes. salutations
Une recette délicieuse, rien ne peut vous résister. La combinaison avec l'oignon confit est excellente.
Bisous
Hé Silvia, quel beau papa, non ??????
J'adore vos recettes, mais j'aimerais que vous preniez des photos et pas à pas la recette serait bien meilleure, merci.
Chary, j'accepte votre suggestion et j'adorerais pouvoir le faire car la vérité avec des photos d'un pas à pas serait idéale, mais je suis une femme au foyer avec deux jeunes filles et une femme d'affaires avec une école maternelle, avec laquelle mon le temps de cuisiner à chaque fois est mineur et je n'ai pas le temps d'être avec la caméra et la recette en même temps, car je cuisine généralement avec mes filles entre les deux et pour l'instant c'est impossible.
À quoi cela ressemble-t-il! Et cela ne semble pas très compliqué, n'est-ce pas? Connaissez-vous une recette de poisson avec de la pâte feuilletée? Je me souviens encore d'une pâte feuilletée au bar d'un restaurant à tomber par terre ... et au fait, ils ont également mis de côté une sauce aux champignons et aux asperges ...
Oh comme c'est riche !! La vérité est que je n'ai jamais mangé de poisson avec de la pâte feuilletée mais ça a l'air merveilleux. Je vais essayer de trouver une recette et essayer de voir comment cela fonctionne.
Eh bien nous allons dans le classement !!!! de ce que nous avons gagné !!!!! bonne journée à eux. Papas yal @ s jos @ !!!! 0
Merci beaucoup pour votre soutien en votant pour nous tous les jours. Si nous parvenons à être parmi les quinze premiers, c'est grâce à vous. salutations
Merci beaucoup pour toutes les recettes que vous publiez, elles sont toutes superbes et j'en ai déjà fait plusieurs et elles ont toujours été super. Cette recette de pâte feuilletée surlonge sera la prochaine que je ferai mais je me demandais si je pourrais changer le type de fromage, je n'aime pas le bleu ou le roquefort. Salutations à tous.
Paloma, tu n'as aucun problème à changer le fromage. Une fois, je n'avais pas de Roquefort et j'en ai mis un doux dessus et c'est bien aussi.
Merci beaucoup, ce dimanche je le ferai.
Je fais cette surlonge mais avec du fromage et du bacon. Ce que je fais, c'est mettre la pâte feuilletée en lanières en haut, en faisant des portions car en la fendant, si la pâte feuilletée est entière, elle a tendance à tout fendre et ainsi (en lanières) en la mettant au four, elle fait les fentes et lorsque les morceaux ne sont pas cassés.
Merci beaucoup pour votre contribution. Vous avez raison, c'est parfait et vous évitez que la pâte feuilletée ne casse. salutations
Bonjour à deux!
Je vous ai suivi récemment, mais je suis totalement accro à votre blog… C'est fantastique!
Dites-vous aussi que j'ai voté pour vous, et que je continuerai de le faire, jusqu'au dernier jour ...
Un de ces jours, je vous envoie une recette typique d'un dessert de mon île bien-aimée de Minorque, car nous avons de très bons desserts ...
SALUTATIONS DE CIUTADELLA ET FÉLICITATIONS POUR VOTRE TRAVAIL ...
Merci beaucoup pour votre soutien lors du vote et je suis heureux que vous appréciez le blog. Si vous souhaitez nous envoyer des recettes, vous pouvez le faire à thermorecetas@ hotmail.com
Ça doit être très bon, merci pour l'idée et la recette mais j'ai une question: pourrais-je les laisser prêts mais sans cuisson pendant quelques heures et les faire cuire au four quand on va les manger? si possible, où sont-ils mieux conservés dans le réfrigérateur ou hors de celui-ci?
Merci beaucoup et félicitations pour le BLOG, c'est merveilleux.
Cristina, je n'ai pas essayé de le laisser cuit puis de le cuire au four, mais essayez, je pense qu'il n'y aura pas de problème.
Je ne sais pas si la pâte feuilletée s'effondrera beaucoup avec la chaleur de la viande, si vous voyez que cela peut arriver, mettez-la au réfrigérateur et faites-la cuire encore quelques minutes.
Salutations et vous pouvez nous dire comment.
Cette surlonge a fière allure. J'espère le faire le week-end prochain. Un bisou et chaque jour je vote pour toi en espérant que tu gagnes
Vous verrez à quel point le surlonge est délicieux. Vous nous direz ce que vous en pensez. Ce n'est pas compliqué à faire et vous aurez l'air d'un vrai chef.
Merci pour les votes.
Bonjour, ce que je pense, c'est que vous n'expliquez pas comment faire la sauce au fromage, non?
Je m'excuse, si tu mets comment préparer la sauce au fromage, cela m'arrive de la lire rapidement, salutations et pardonner
Ainhoa, il n'y a aucune raison de les demander. On part tous en cavale, même en cuisine et il est normal que parfois on rate une étape.
Osez essayer la recette, elle en ressort très bien.
salutations
Qu'est-ce qui a l'air mieux !!!!!!!!
J'ai déjà résolu le menu de la prochaine célébration
Je vais ressembler à une reine !!!!!!!, grâce à toi bien sûr
Merci beaucoup, je vote tous les jours
Ana, c'est génial. Ce n'est pas excessivement compliqué et comme tu le dis, tu seras comme ce que tu es une reine !!
Merci beaucoup pour les votes
Ça a fière allure, je n'ai jamais cuisiné avec de la pâte feuilletée, avec vos recettes j'encourage tout. Merci beaucoup, je suis accro à votre blog, je l'ai déjà recommandé à plusieurs amis. Félicitations, j'espère que vous gagnez.
Je suis aussi devenu accro à votre blog, tout ce que j'ai essayé jusqu'à présent est génial, c'est super, sûrement le surlonge est à noter. Merci pour votre travail, il est digne d'admiration.
Cette recette est luxueuse. C'est génial et nous pouvons rester comme de grands chefs.
Bonjour je voulais vous dire que cette recette est très bonne, la seule chose que j'ai remarqué c'est que l'oignon est sorti un peu amer, je ne sais pas si c'était parce que j'ai mis un peu plus que les quantités lors de la fabrication l'oignon. J'espère votre aide, je viens de voter pour le concours, bonne chance et merci pour votre aide
Carmen peut-être arrivé comme vous le dites, si vous mettez plus d'oignon vous avez remarqué un certain point d'amertume, cela dépend aussi du type d'oignon certains sont très amers.
Hier j'ai fait cette recette pour certains invités et bien que je n'aime pas faire de nouvelles choses pour les autres sans l'avoir essayé avant, j'ai pris un risque et…. quel succès !!! La seule chose qui me semblait que l'oignon était un peu cru et je lui ai donné plus de temps, mais sinon un 10. A répéter. Merci beaucoup!
Salut!! C'est délicieux, non, délicieux (même si je ne suis pas bricoleur et que la pâte feuilletée était régulière). Idem avec le riz aux calamars et crevettes, très bon. Merci beaucoup d'avoir partagé toutes ces recettes !!
Mila, je suis contente que tu aies aimé les recettes, la vérité est qu'elles sont toutes les deux très bonnes! salutations
Félicitations pour votre blog, j'ai le Thermomix depuis quelques semaines et j'ai déjà fait plus de recettes avec vous qu'avec le livre et elles sont toutes très bonnes.
Cette recette a fière allure. Je veux le faire ce week-end mais j'ai une question.
Le surlonge est-il entier ou est-il tranché après avoir bruni dans la poêle?
Je pense à mes enfants et bien sûr si la surlonge est entière, la pâte feuilletée sera très épaisse et la même chose pour eux est très lourde.
Qu'est-ce que tu penses?
La surlonge est entière. Nous avons adoré, mais il est vrai que mes filles ont pris autre chose. Il est tendre et juteux, mais les enfants avec de la viande ont tendance à être des repas qui peuvent leur coûter un peu. Même ainsi, je vous le recommande. Cela sort incroyable.
Je vais préparer ce surlonge pour samedi J'ai des invités et je voulais vous demander si la pâte feuilletée lidl est fraîche, celle qui est roulée ou est-elle congelée?
Merci beaucoup!!!
C'est du frais, celui qui est roulé et qui est avec les produits de réfrigération.
J'adore votre recette et ma question est de savoir si je trouverai également des champignons en conserve chez Lind. Merci et !!! continuez à faire des choses délicieuses!
Begoña, ils m'ont donné le petit pot de champignons, ils étaient de l'hyperusera, mais il y en a sûrement dans Carrefour, hipercor et dans les grands supermarchés.
J'aime beaucoup vos recettes, je vous envoie mon blog, j'espère que vous l'aimez, me direz-vous.
antonizaradecorationyrecetas.blogspot.com
Merci Antonio, nous vous rendrons visite. salutations
S'il vous plait!!! Quel succès de recette! J'ai aussi pris le risque de le faire pour la première fois hier que j'avais des invités, et c'est vraiment à répéter. Bravo pour ton blog, c'est incroyable.
Comme je suis heureux que vous l'ayez aimé, surtout lorsque vous le préparez pour les invités, que nous ayons toujours peur que cela ne se passe pas bien, mais c'est très simple et c'est très bien.
Salut Silvia .. J'ai cette recette en attente et je veux la faire samedi, pourquoi puis-je remplacer les champignons? Mon mari ou moi n'allons pas beaucoup, ça a l'air formidable, car j'adore le fromage, la surlonge et la pâte feuilletée, j'espère que ça se passera aussi bien que vous! Merci encore une fois
Mirian, tu n'as pas besoin de le remplacer. Supprimez les champignons de la recette avec le reste, ils en sortiront tout aussi riches.
Eh bien .. je l'ai fait vendredi parce que je n'ai pas pu résister et comme c'est merveilleux, le croquant, l'oignon euh j'avais un peu peur que la surlonge ressorte crue, mais parfait, elle est sortie très belle et délicieuse, je vous encourage pour tout préparer, je ne savais pas que ce serait si délicieux, merci beaucoup de m'avoir fait utiliser le themomix si souvent, je n'ai pas fini de recette et je cherche déjà la suivante, merci beaucoup
Bonne Silvia!
J'ai fait cette recette il y a des années mais sans oignon caramélisé, celle-ci me semble meilleure, la seule chose est que nous n'avons pas beaucoup aimé la sauce au fromage, pourquoi pourrais-je la remplacer par une autre sauce?
Et une autre question, les champignons en conserve sont-ils comme des champignons tranchés?
Merci beaucoup!!!
Bethléem, les champignons en conserve sont similaires aux champignons en conserve roulés. En sauce, ça peut être ce que vous voulez, même pour mes filles je mets de la tomate.
Pourriez-vous me conseiller une autre sauce pour la recette de surlonge? Je n'aime pas le fromage. Merci.
Bonjour Rosa:
J'adore la sauce aux champignons qui vient dans le livre essentiel!
Baisers!!
Merci beaucoup, très gentil, je vais l'essayer.
Baisers.
Bonjour, je l'ai également fait en recouvrant la surlonge entière de pâté, au lieu de l'oignon.
Bonjour Silvia:
Pour faire la sauce au fromage, cela peut être fait quelques heures avant pour qu'elle soit prête.
Merci pour tes conseils.
Oui Raquel, pas de problème, vous pouvez le préparer un peu avant, mais ensuite vous devrez le chauffer pour le présenter avec le surlonge et faire attention qu'il ne bout pas, d'accord? Merci de nous suivre!
Bonjour Silvia,
J'aimerais faire la recette du jour des rois, mais je suis un très novice en cuisine. Nous sommes 11 à manger .. combien de surloins dois-je acheter? Et comment les acheter quand ils sont gros? avec les 2 surloins que tu dis dans la recette j'en ai assez ???
Merci beaucoup!!!!!!
Salut Rosa, désolé de t'avoir répondu si tard, mais ton message était devenu spam… pour 11 personnes je pense que 2 gros surloins suffiront. S'il ne s'agissait que d'un seul plat, vous pourriez en avoir besoin de 3 un peu plus petits. Merci de nous suivre!
Quelle recette xD !!
Je l'ai fait l'autre jour et avec quelques bandes que j'avais laissées de la pâte feuilletée, j'ai écrit "Je t'aime" à mon mari hahaha, il a été surpris et ravi de la qualité du résultat. Félicitations, depuis que je vous ai vu, je profite davantage de mon thermomix. Merci
Merci beaucoup Puri !! Pour ce que nous sommes, pour partager des recettes avec vous et pour que nous tirions tous le meilleur parti de nos machines. Merci pour votre soutien!
Bonjour, j'ai une question: si on met la surlonge dans de l'huile très chaude, ne dorera-t-elle pas trop à l'extérieur et restera-t-elle crue à l'intérieur? Ne devrions-nous pas sceller la surlonge à feu doux?
Achetez-vous le surlonge entier ou demandez-vous au boucher de vous l'ouvrir d'une manière ou d'une autre?
merci
Bonsoir, j'ai fêté 3 ans de mariage et j'ai décidé de préparer un dîner spécial pour mon mari. J'ai décidé de faire le surlonge et j'ai fait le bon choix car nous avons adoré. Recette super facile et rapide. Nous l'avons mangé entier !!!! Bien sûr, nous l'avons mieux aimé sans la sauce au fromage, nous sommes tous les deux d'accord pour dire que cela enlève beaucoup la saveur de l'oignon. Merci pour ces recettes spectaculaires. Les salutations.
Salut!
Aujourd'hui j'ai fait cette recette ... c'est délicieux !!!!!
J'ai ajouté une tranche de bacon après la couche d'oignon sur la viande.
Délicieux enhorbuena !!!
Bon bon bon Tamara, je ne veux même pas imaginer comment ce serait avec la tranche de bacon ... quelle saveur ... et aussi très juteuse ... bravo pour le changement! Merci pour votre commentaire, nous en prenons bonne note pour la prochaine fois que nous le faisons. Merci!!
J'ai une question, la surlonge est mise entière dans la pâte feuilletée ou en morceaux? Je n'ai jamais vu une recette comme celle-ci mais j'aimerais la faire! Merci
Oui, la surlonge est entière, pas en morceaux. Vous verrez quelle délicieuse recette !! C'est l'un de mes préférés.