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Piments piquillo farcis au poulet avec sauce tomate

ViandesMinutes 564 Personnes
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Par Elena Calderon

Les poivrons piquillo farcis au poulet à la sauce tomate sont une recette à la saveur douce et riche. Un plat très complet

j'ai rempli avec tout le poulet râpé et la garniture est comme une béchamel épaisse, pleine de saveur et idéale pour garnir les piments piquillos.

Ils sont également parfaits si nous laissons le poulet coupé en cubes. J'ai essayé les deux manières et elles restent tout aussi riche. 

Pour que ces poivrons piquillo farcis au poulet soient un peu plus léger Je ne les ai pas battus, mais si vous voulez, ils peuvent être battus en les passant dans la farine et l'œuf, puis nous les faisons frire comme nous l'avons fait dans cette autre recette.

Piments piquillo farcis au poulet avec sauce tomate

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Préparez ces piments piquillos à l'avance et vous partirez sans hâte.

  • Elena Calderon
  • Type de recette: viande
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour farcir les poivrons:

  • 400 g de poitrine de poulet en morceaux
  • 100 g d'oignon en morceaux
  • L'ail 1
  • 1 brin de persil ou de persil haché
  • 50 g d'huile d'olive
  • 65 g de farine
  • 25 g de vin blanc
  • 350 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • poivre
  • 20 piments piquillos entiers

Pour la sauce:

  • 2 gousses d'ail
  • 150 g d'oignon coupé en morceaux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 25 g de vin blanc
  • 500 g de tomate concassée (un petit pot)
  • sal
  • une pincée de sucre
  • menthe poivrée émincée, pour décorer

Préparation

  1. Pour farcir les poivrons:

    Si nous voulons que le poulet soit complètement déchiqueté, nous mettons la poitrine de poulet dans le verre et la déchiquetons pendant 6 secondes, à la vitesse 6. Nous réservons dans un bol. Si nous voulons que le poulet soit coupé en morceaux, coupez la poitrine en morceaux avec un couteau et réservez dans un bol.

  2. On met l'oignon, l'ail et le persil dans le verre et on programme 7 secondes, à la vitesse 4. Nous abaissons les morceaux qui sont restés sur les parois du verre vers les lames.

  3. Nous ajoutons l'huile et le programme 8 minutes, température 100º et vitesse 1.

  4. Nous incorporons le poulet, la farine et le programme 2 minutes, température 100º et vitesse 2.

  5. Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, le poivre et le programme 13 minutes, température 100º et vitesse 1.

  6. Retirer du verre et laisser tiédir.

  7. Nous farcissons les poivrons et les plaçons dans un bol. Nous avons réservé.

  8. Pour la sauce:

    Nous mettons l'ail et l'oignon dans le verre. Nous programmons 7 secondes, à la vitesse 4. Nous abaissons les morceaux qui sont restés sur les parois du verre vers les lames.

  9. Nous ajoutons l'huile et le programme 5 minutes, température 100º et vitesse 1.

  10. Ajouter le vin blanc, la tomate, le sel et le sucre. Nous écrasons pendant 20 secondes, à la vitesse 7 et nous programmons 15 minutes, température 100º et vitesse 1.

  11. Nous versons la sauce sur les poivrons et saupoudrons un peu de menthe hachée sur le dessus.

Plus d'informations - Piments piquillo farcis à la sauce espagnole

Source - Magazine Thermomix®

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  1.   thermo dit
    il ya 14 ans.

    Je les aime, chez moi je pense que c'est mieux dans les taquitos.
    Copié.

    Répondre à thermo
  2.   Gemme dit
    il ya 14 ans.

    Bon chagrin!

    Répondre à Gemma
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Ils sont très riches, Gemma! Osez les faire. Salutations.

      Répondre à Elena
    2.    lola dit
      il ya 13 ans.

      Ils sont un délice, ils sont incroyables quand je les ai essayés, je ne croyais pas que j'aurais fait ça à partir de Lycia et c'est une recette internet

      délicieux

      Répondre à lola
      1.    Elena dit
        il ya 13 ans.

        Je suis contente que tu les aies aimées, Lola. Salutations.

        Répondre à Elena
  3.   Isaac dit
    il ya 14 ans.

    piments mia jajajaj géniaux. Merci beaucoup

    Répondre à Isaac
  4.   elisa dit
    il ya 14 ans.

    Il doit être très bon, une question, est-ce que quelqu'un sait comment faire de la confiture de citrouille dans le thermomix? Merci.

    Répondre à elisa
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Bonjour Elisa, je ne l'ai pas fait, mais si je découvre quelque chose, je te le dirai. Salutations.

      Répondre à Elena
  5.   elena dit
    il ya 14 ans.

    Salut, je vais faire ces poivrons demain et je vais vous dire le résultat. Ils ont l'air très bien ...

    Répondre à elena
    1.    Elena dit
      il ya 14 ans.

      Salut Elena, j'espère que vous les aimez. Vous aurez déjà vu dans la recette que je les ai fait totalement déchiquetés mais vous pouvez les faire avec le poulet en morceaux. Et vous allez me dire. Salutations.

      Répondre à Elena
      1.    cali dit
        il ya 14 ans.

        Je les ai fait aussi, mais le remplissage est sorti trop lâche, rien à voir avec ceux de la photo, je ne sais pas ce qui ne va pas avec moi, mais certaines choses ne se passent pas les mêmes

        Répondre à cali
        1.    Elena dit
          il ya 14 ans.

          Cali, je me suis retrouvé avec une pâte comme la béchamel, une crème molle, ni trop lâche ni trop dure. Je les ai également préparés avec du poulet en cubes et ils ont été phénoménaux. Non pas que cela puisse arriver. Bref, ce n'est pas une pâte dure, comme vous pouvez le voir sur la photo, elle sort du poivre et vous pouvez voir que c'est comme une sauce béchamel. Essayez d'ajouter moins d'eau, environ 300 gr. et ce sera plus épais. Salutations.

          Répondre à Elena
  6.   Ana dit
    il ya 13 ans.

    Ils sont excellents et très faciles à faire. Comme je vous le dis toujours, merci beaucoup pour toutes les recettes. Salutations.

    Répondre à Ana
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Ana, merci beaucoup de nous avoir vus. Salutations et bonnes fêtes!.

      Répondre à Elena
  7.   bégonia dit
    il ya 13 ans.

    J'ai un doute que le poulet est cru ou préalablement cuit une salutation et merci beaucoup

    Répondre à begoña
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Begoña, le poulet est cru. J'espère que vous l'aimerez, comme je le mentionne dans la recette, vous pouvez les faire avec la garniture complètement écrasée ou que les morceaux de poulet soient visibles. Salutations et bonnes fêtes!.

      Répondre à Elena
  8.   bégonia dit
    il ya 13 ans.

    Merci pour la clarification, le garçon de se préparer tout de suite et je suis sûr que nous aimons la bonne année et nous continuerons en contact avec un gros bisou pour tous et tous

    Répondre à begoña
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      Bonne année Begoña, vous nous direz comment tout se passe.

      Répondre à Silvia
  9.   bégonia dit
    il ya 13 ans.

    les poivrons un succès, merci pour la recette la vérité est que je l'ai dans le magazine mais le voir dans le cahier, c'est quand j'ai encouragé à dire bonjour

    Répondre à begoña
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Je suis très content, Begoña!. Salutations.

      Répondre à Elena
  10.   Rocio dit
    il ya 13 ans.

    bonjour, tout d'abord, bonne et heureuse année 2011 je regardais ton blog en pensant que
    manger et cette recette est l'une des choses que je vais faire, eh bien, ils ont
    être excellente. Salutations.

    Répondre à Rocio
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonne année, Rocío!. J'espère que vous aimez les poivrons, me direz-vous.

      Répondre à Elena
  11.   Imma dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour les filles, je fais cette recette et ça a l'air délicieux, mais je me retrouve avec un petit problème, quand je remplis les poivrons et les mets sur le plateau, le contenu du poivre sort ……. y a-t-il un truc ?? Je suis encore un peu novice dans ce domaine… .. Merci !!

    Répondre à Imma
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Inma, comme vous pouvez le voir sur la photo ça se détache un peu, une astuce consiste à fermer le poivron en le piquant de haut en bas avec un cure-dent. J'espère que tu les aimeras. Salutations.

      Répondre à Elena
  12.   lis dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour, les poivrons sont super.

    Répondre à azucena
    1.    Silvia dit
      il ya 13 ans.

      Je suis content que tu aies aimé Lily. salutations

      Répondre à Silvia
  13.   angela dit
    il ya 13 ans.

    Salut. J'ai lu beaucoup de vos recettes mais je n'ai pas encore décidé d'utiliser le thermomix. Cela peut commencer par ceci. Mais ma question est de savoir si les piments piquillos sont consommés chauds ou peuvent-ils également être consommés froids. Merci.

    Répondre à angela
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Salut Angela, ils sont chauds. Lorsqu'elle est froide, la sauce n'a pas l'air bien. Salutations.

      Répondre à Elena
  14.   carmen dit
    il ya 13 ans.

    Bonjour encore, je voulais vous demander si la farine est de pâtisserie ou autre? L'eau peut-elle remplacer le bouillon de poulet (350 ml) et ne pas mettre le cube de bouillon? Et enfin, comme je suis toujours pressé par le temps, puis-je faire les poivrons à midi et la sauce faire bien le soir quand on va dîner pour qu'il soit fraîchement préparé? Merci beaucoup encore

    Répondre à Carmen
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Carmen, c'est de la farine normale et bien sûr, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet. Ils seront plus riches pour vous. C'est une bonne idée de faire les poivrons à midi et la salsa le soir. J'espère que tu les aimes. Salutations.

      Répondre à Elena
  15.   Carmen dit
    il ya 13 ans.

    Salut Elena! Ils sont sortis super, très riches, la sauce épaisse mais crémeuse même si j'utilise de la farine à pâtisserie. La prochaine fois, j'utiliserai du blé qui en sortira plus riche ... mais allez, nous les avons aimés comme ça. Doux, savoureux ... et facile. Merci pour ton aide.

    Répondre à Carmen
    1.    Elena dit
      il ya 13 ans.

      Bonjour Carmen, on les aime aussi beaucoup, d'ailleurs je les varie généralement et parfois je les fais avec du poulet haché et d'autres fois en morceaux. Salutations et je suis très heureuse que vous les ayez appréciées.

      Répondre à Elena