Boules de pommes de terre et pommes pour la garniture

Préparation

1. Nous épluchons les pommes de terre et fabriquons des boules avec une cuillère de vidage (du genre utilisé pour faire des boules de melon ou de pastèque). Nous faisons la même chose avec les pommes, en jetant leur cœur.

2. Nous mettons les boulettes de pommes et de pommes de terre sur le plateau de varoma. Les restes peuvent être mis dans le récipient varoma pour les cuire et les utiliser dans une autre préparation.

3. Nous mettons également l'ail sur le plateau de varoma, il perdra donc un peu de force.

4. Nous mettons 500 g d'eau du robinet dans le verre avec un peu d'origan pour le parfumer. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse de la cuillère.

5. À la fin du temps, nous sortons les pommes de terre et les boules de pommes et les réservons.

6. Nous rincons le verre et y mettons l'ail et le persil. Nous programmons 3 secondes, vitesse 7.

7. Nous ajoutons l'huile, le jus de citron et le sel. Nous programmons 15 secondes, vitesse 4.

8. Nous habillons les boules avec l'assaisonnement que nous venons de préparer et servons immédiatement pour qu'elles ne refroidissent pas.