Gâteau à la tarte aux graines de pavot et au dulce de leche

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 170 ° avec une chaleur de haut en bas.

   Beurrer un moule de 26-28 cm de large avec du beurre ou de l'huile.

2. Nous mettons le papillon sur les lames et ajoutons les œufs et le sucre. Nous programmons 5 minutes, température 37º et vitesse 3 1/2.

   Passé ce délai, nous retournons à la programmation 5 minutes, vitesse 3 1/2, sans température.

3. Ajoutez les yaourts, l'huile de tournesol, le zeste de citron et deux cuillères à soupe de graines de pavot. On se mélange pendant 30 secondes, à la vitesse 3 1/2.

4. Ajouter la farine et la levure et mélanger pour 15 secondes, à la vitesse 2 1/2.

   Si tout n'a pas été incorporé, on finit de le faire à la spatule, par des mouvements enveloppants.

5. Nous mettons cette pâte dans le moule et cuisons pendant 50-60 minutes à 170º.

   Avant de les retirer, on le pique avec un cure-dent et s'il ressort propre c'est déjà fait.

6. Nous le démoulons et le laissons refroidir sur une grille.

7. Nous versons le sucre dans le verre et le broyons pendant 20 secondes, vitesse progressive 5-7-10, pour le transformer en sucre glace. Nous enlevons et réservons dans un bol.

8. Nous mettons le papillon sur les lames et ajoutons la crème très froide et la cuillerée de fromage à la crème. Nous avons battu vitesse 3 1/2 sans temps mais étant en attente par la bouche, pour voir quand il est monté.

   Ajouter le sucre glace et mélanger à la spatule jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la crème. On réserve au frigo.

9. Avec un couteau, nous retirons la couche supérieure ou la croûte du gâteau, le laissant lisse.

   Nous faisons la même chose avec les côtés.

10. On ouvre le gâteau en deux, on étale une bonne couche de dulce de leche.

    Nous plaçons l'autre partie du gâteau et étendons à nouveau une autre couche de dulce de leche.

    On étale la crème sur la surface et aussi sur les côtés du gâteau.

11. Nous décorons, à notre guise, de lamelles de dulce de leche ou de sirop de chocolat, de nouilles au chocolat, etc.