Artichauts au jambon

Cette recette Artichauts au jambon C'est un de ceux qui me rappelle ma grand-mère. Chaque fois qu'elle venait nous voir à la maison et qu'elle voyait que ma mère avait acheté des artichauts, elle les emmenait pour les cuisiner et, à vrai dire, nous attendions avec impatience ses délicieux artichauts.

Depuis que nous sommes petits, ma mère nous a appris à tout manger type de légumes et c'est ce que je fais maintenant avec mes deux bugs. Ce plat était un peu difficile pour eux à accepter mais j'ai commencé par leur donner le cœur d'artichaut avec du jambon en dés et du bouillon et maintenant surtout mon aîné me demande de "sucer les feuilles" ... et bien que ce soit quelque chose qu'il ne faut pas faire en public, c'est agréable de les voir manger.

Les artichauts sont très bons pour lui contrôle du poids parce qu'ils aident éliminer les liquides et réduire le cholestérol. Donc, ils sont parfaits pour moi. À la maison, nous les consommons généralement très souvent et de cette façon, il est très facile de les préparer. En moins d'une demi-heure, nous avons le dîner prêt.

Chaque jour j'aime mon Thermomix® pour l'aide que vous m'apportez, avec le peu de temps dont je dispose !

Artichauts au jambon

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Un plat facile à prendre en main.

• Silvia Benito

• Type de recette: légumes
• Portions: 4

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 30M

Ingrédients

• 1.200 à 1.500 g d'artichauts
• 100 g de cubes de jambon ibérique
• 1/2 citron ou un brin de persil
• 50 g d'huile d'olive
• L'ail 1
• Le jus d'un demi citron
• 200 g d'eau
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Nous nettoyons les artichauts en enlevant les feuilles extérieures. Nous les coupons en deux et les immergeons dans l'eau avec un brin de persil ou un demi-citron pour qu'ils ne rouillent pas.

2. Nous plaçons le papillon sur les lames. Nous ajoutons les ingrédients restants dans le verre.

3. Nous égouttons les artichauts et les mettons également dans le verre. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 1.

   Nous laissons reposer quelques minutes avant de servir.

Plus d'informations - Ragoût d'artichauts et pommes de terre au céleri

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