Risotto à la citrouille et au parmesan

Cette semaine nous avons une recette internationale et concrètement italienne. Il s'agit d'un Risotto à la citrouille et au parmesan que sera-t-il ainsi haute comme délicieux.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas téléchargé de recette pour riz par ici et c'est assez rare pour moi, puisque le riz est la base de mon alimentation. D'un autre côté, c'est incroyable à quel point le riz est bon quand on le fait cuire dans Thermomix. Toujours prêt et sans avoir besoin de le surveiller en permanence.

Il y a quelques mois je vous ai déjà laissé une recette pour un Risotto de base aux champignons délicieuse. Après cela, quelques autres sont venus. Cette fois, nous allons le mélanger avec citrouille pour lui donner une touche doux exquis. Si à cela on ajoute la touche salée de Parmesan, le résultat est un riz crémeux à la saveur irrésistible.

Vous ne manquez pas le battage médiatique!

Restez-vous pour voir la recette?

Allons y pour ça!

Vidéo de recette de risotto à la citrouille et au parmesan

Comme chaque semaine ici je vous laisse le tutoriel vidéo Pour ne pas vous perdre dans le processus et découvrir, si vous ne le savez pas déjà, à quel point il est facile de faire différents types de riz avec Thermomix. Vous serez surpris de voir à quel point il est exquis.

Une fois la vidéo vue, nous procédons au développement du recette.

Risotto à la citrouille et au parmesan

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Risotto à la citrouille et au parmesan. Toute la saveur de l'Italie dans un plat simple et délicieux qui nous fera déguster le riz dans sa version la plus internationale.

• Jorge Méndez

• Cuisine: italienne
• Type de recette: le riz
• Calories: 345 kcal
• Portions: 2

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson: 30M
• Temps total: 40M

Ingrédients

• 100 g de poireaux coupés en tranches
• 20 g d'huile d'olive
• 100 g de potiron coupé en cubes de 1 cm
• 400 g de bouillon de légumes
• 150 g de riz rond
• Sel au goût, peu car le bouillon et le parmesan fournissent déjà suffisamment de sel.
• 1/2 cuillère à café de thym
• 50g de parmesan
• 15 g de beurre

Préparation

1. Nous allons d'abord râper le parmesan. Pour ce faire, nous allons l'introduire dans le verre et programmer 10 secondes à la vitesse 10. Nous avons réservé.

2. On met le poireau dans un verre à côté de l'huile et on hache par programmation 5 secondes à la vitesse 7. Puis on fait frire 3 minutes, température 100 ° et vitesse 1.

3. Ajouter la citrouille et faire sauter 3 minutes, température 100º, tourner vers la gauche et vitesse de la cuillère.

4. Nous versons 50 g de bouillon de légumes et programme 2 minutes, température 100º, tourner à gauche et vitesse 1.

5. Nous vidons le riz, le reste du bouillon, le sel et le thym et programme 14 minutes, température 100º, tourner à gauche et vitesse 1.

6. Nous ajoutons le parmesan et le beurre. Nous mélangeons jusqu'à ce qu'ils fondent. Couvrir le verre pendant 1 minute et servir.

Qu'en penses-tu? J'espère que vous l'avez beaucoup aimé!

Si tel est le cas, n'oubliez pas de laisser un doigt au-dessus de la vidéo et de vous abonner à canal si vous ne l'avez pas déjà fait. Ainsi, vous serez au courant de tout ce qui est en train de cuisiner.

A la semaine prochaine, cuisiniers!