Risotto aux champignons séchés et jambon

Préparation

1. Nous mettons l'oignon dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

2. Ajouter l'huile d'olive. Avec le panier sur le couvercle (sans gobelet) on programme 4 minutes, 120 °, vitesse 1.

3. Nous incorporons le riz. Nous plaçons le panier à la place du gobelet et programmons 3 minutes, 120 °, virage à gauche, vitesse 1.

4. Nous ajoutons la bière. Sans mettre le bécher, on programme 1 minute, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

5. Ajouter les champignons (sans l'eau, égouttés), les 700 g d'eau et le sel. Avec la spatule, nous déplaçons tous les ingrédients en soulevant le riz resté à la base du verre.

6. On place le panier à la place de la tasse et on programme 10 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

7. Ajouter le jambon, en morceaux. Toujours avec le panier sur le couvercle, on programme 4 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

8. Mettez le riz dans un bol et beurrez-le avec du parmesan râpé. Si nous voulons que le riz soit moins dense, nous pouvons ajouter 50 grammes de crème liquide et mélanger.

9. Nous servons immédiatement.