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Spaghetti aux tomates séchées, bébés anguilles et fromage de chèvre

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Par Irène Arcas

Spaghetti aux bébés anguilles, fromage de chèvre et tomates séchées

Aujourd'hui je me suis levé surprise des invités manger à la maison et n'avoir rien préparé. Donc, après avoir réfléchi et réfléchi et que rien ne m'a convaincu, j'ai ouvert le frigo et j'ai vu des spaghettis frais qui ne prenaient que 2 minutes à cuire. Et en 5 minutes, j'ai préparé ce plat délicieux et accrocheur. Vous verrez quel délice.

De plus, dans cette recette, nous utiliserons la technique de cuisson des pâtes au Thermomix.

Spaghetti aux tomates séchées, bébés anguilles et fromage de chèvre

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Recette de spaghettis aux bébés anguilles, fromage de chèvre et tomates séchées

Spaghetti aux bébés anguilles, fromage de chèvre et tomates séchées
  • Irène Arcas
  • Type de recette: pâtes
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 400 g de spaghettis frais
  • 1000 g d'eau
  • 80 g de tomates séchées (je l'achète chez Mercadona)
  • 250 g de gulas à l'ail dans l'huile
  • 200 g de fromage de chèvre (type rouleau)
  • huile d'olive extra vierge (j'ai utilisé la saveur de basilic)
  • sal
  • poivre
  • l'origan

Préparation

  1. On met les tomates dans le verre et on programme 3 secondes, vitesse 4. Les miennes étaient très petites, mais si les vôtres sont plus grandes, c'est aussi simple que de mettre environ 5 secondes. Nous avons réservé.

  2. Ensuite, nous allons couper le fromage de chèvre avec un couteau. Nous ne pouvons pas le mettre dans le thermomix car il est si doux qu'il nous ferait une pâte. Nous l'avons coupé en petits morceaux.

  3. Maintenant, nous allons faire cuire les pâtes. Nous mettons dans le verre, l'eau avec un peu de sel et l'huile dans le verre. Nous programmons 12 minutes, 100 °, vitesse 1.

  4. Nous ajoutons les pâtes et le programme l'heure indiquée sur son emballage, 100º, vitesse cuillère.

  5. Nous le vidons à l'aide du panier ou du bac à varoma. Nous le plaçons dans un bol et ajoutons les tomates séchées, les anguilles égouttées et le fromage de chèvre par-dessus. Saupoudrer de poivre et d'origan et ajouter un généreux filet d'huile d'olive vierge. Nous servons immédiatement (le fromage deviendra donc très crémeux avec la chaleur des spaghettis).

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - technique de cuisson des pâtes au Thermomix.


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  1.   Merchisolis dit
    il ya 12 ans.

    C'est la première fois que je vous écris, mais je n'ai pas pu résister à vous dire que quelle recette riche, simple et pratique et à quel point elle vous sauve de la hâte! Merci beaucoup et un bisou de Huelva

    Répondre à Merchisolis
    1.    Irene Thermorecetas dit
      il ya 12 ans.

      Merci Merchisolis! Allez-y et faites-le, vous verrez à quel point c'est riche.

      Répondre à Irene Thermorecetas
  2.   Lucia dit
    il ya 12 ans.

    Très bon
    ole et ole ……… .hehehehe

    Répondre à Lucia
  3.   marisol dit
    il ya 12 ans.

    Quelle richesse mais les gulas ne me rendent pas très drôle car je peux les remplacer ???? au fait, où sont les tomates séchées? Et cette huile d'olive aromatisée au basilic?… .Ummmmm Merci j'adore vos recettes.

    Répondre à marisol
    1.    Irene Thermorecetas dit
      il ya 12 ans.

      Marisol, vous pouvez changer les gulas pour du thon à l'huile d'olive ou si vous préférez du saumon fumé. Cela lui donnera une touche différente. Les tomates séchées se trouvent sur n'importe quelle grande surface, bien conservées dans l'huile ou séchées telles quelles dans un sac en plastique. L'huile d'olive au basilic est également vendue dans les grands magasins. Chanceux!

      Répondre à Irene Thermorecetas
  4.   AOP San Simón da Costa dit
    il ya 12 ans.

    La recette de ces spaghettis est fantastique. Nous le dégusterons avec notre fromage 😉

    Réponse à l'AOP San Simón da Costa