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Aujourd'hui est un recette d'épinards la plus attrayante. À cette occasion, les épinards sont la garniture d'une délicieuse galette qui plaira même aux plus réticents à consommer ce légume.
Nous utiliserons le feuilles de pâte feuilletée qui sont dans la zone réfrigérée, nous allons donc économiser l'étape de fabrication et d'étalement de la pâte. Nous n'aurons plus qu'à préparer la garniture: quelques épinards cuits varome puis sautés avec un peu d'oignon et d'ail.
Encouragez-vous à le préparer car vous allez l'adorer.
Tarte feuilletée, épinards et pignons de pin
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La garniture de cette délicieuse empanada est faite d'épinards, d'oignon, d'ail, d'œuf et de pignons de pin.
- ascen jimenez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: légumes
- Calories: 400
- Portions: 8
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 500 g d'eau
- 1 cuillère à café de sel pour l'eau du varoma et un peu plus pour faire sauter les épinards
- 500 g d'épinards
- L'ail 1
- 100 g d'oignon
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 oeuf
- 2 feuilles de pâte feuilletée
- 30 g de pignons de pin
- Lait ou œuf battu pour peindre la surface de la pâte feuilletée
Préparation
Nous mettons l'eau et le sel dans le verre. Nous plaçons les épinards dans le récipient de varoma et mettons le récipient dans sa position. Nous programmons 25 minutes, température varoma, vitesse 1.
À la fin du temps, nous retirons le récipient de varoma et laissons les épinards égoutter tout liquide qu'ils peuvent avoir.
Nous lavons et séchons le verre. Nous y mettons l'ail et l'oignon. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.
Nous incorporons l'huile et, sans placer le bécher, nous programmons 3 minutes, 120 °, vitesse 1.
Ajouter les épinards déjà cuits et bien égouttés. On ajoute un peu de sel et on programme 5 secondes, vitesse 5.
Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre. Sans mettre le bécher que nous programmons 5 minutes, température varoma, vitesse 1.
Ajouter l'oeuf et mélanger avec la spatule.
Nous préchauffons le four à 200 °, chauffons de haut en bas.
Déroulez l'une des feuilles de pâte feuilletée sur le comptoir. Nous filtrons la garniture comme on le voit sur la photo, sans atteindre les bords de la pâte. Nous mettons les pignons de pin sur le dessus.
Couvrir avec l'autre feuille de pâte feuilletée et joindre les bords (avec une fourchette ou avec les doigts). Nous piquons la surface de cette dernière feuille avec une fourchette et peignons la surface avec de l'œuf battu ou un peu de lait.
Cuire au four à 200 ° pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que l'on voit que la surface est dorée.
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