Thermorecetas shi ne jagorancin blog game da girke-girke da aka yi da Thermomix a cikin Spain kuma ɗayan mahimman mahimmanci a matakin girkin gaba ɗaya. Filin taro ne na yau da kullun ga duk masu son cin abinci gaba ɗaya kuma musamman ga duk waɗanda suke amfani da Thermomix.
Yanar gizo fara a cikin 2010 kuma tun daga wannan lokacin kowace rana muna fitar da girke-girke guda ɗaya (ko da yawa) na asali yadda kowa zai iya yin girkinsa. Muna da girke-girke iri daban-daban, ga kowane dandano kuma ya dace da duk matakan, daga shirye-shirye masu rikitarwa zuwa masu sauki waɗanda za a iya aiwatar da su a ƙasa da mintuna 30 kuma tare da masaniyar girke-girke ta asali.
Idan kuna son ganin duk girke-girke, yanzu zaku iya yin hakan ta shigar da sashin girke-girke da aka yi oda ta haruffa ko a cikin girke-girke da aka tsara ta jigo. Hakanan zaka iya ganin sauran batutuwan da muke ma'amala dasu akan yanar gizo godiya sashen mu.
Duk girke-girke da suka bayyana a ciki Thermorecetas an shirya ta masu dafa mana abinci. Su ne ruhun wannan gidan yanar gizon kuma suna nuna ƙwarewarsu da gogewarsu a matsayin masu dafa abinci a cikin kowane irin abincin da suke yi. A wannan sashin Muna gabatar da ku ga dukkanin ƙungiyar edita don ku san shi kuma kuna ji a wannan gidan yanar gizon a gida. Hakanan, idan kuna son kasancewa tare da mu yanzu kuna iya yinta kammala wannan fom din kuma da zarar mun gama zamu tuntube ka da wuri-wuri.
Sunana Irene, an haife ni a Madrid kuma ina da digiri a cikin Fassara da Fassara (ko da yake a yau ina aiki a cikin haɗin gwiwar duniya). A halin yanzu, ni ne coordinator na Thermorecetas.com, shafin yanar gizon da na kasance tare da shi tsawon shekaru da yawa (ko da yake na kasance mabiyi mai aminci na dogon lokaci). A nan na gano wani wuri mai ban sha'awa wanda ya ba ni damar saduwa da manyan mutane kuma in koyi girke-girke da dabaru marasa adadi. Sha'awar girki ta fito ne tun ina ƙarami lokacin da na taimaka wa mahaifiyata girki. A cikin gidana, ana shirya jita-jita daga ko'ina cikin duniya, kuma wannan, tare da babban ƙaunata ga tafiye-tafiye masu ban sha'awa da duk abin da ya shafi duniyar dafuwa, ya sa ya zama ɗaya daga cikin manyan abubuwan sha'awa na yau. A gaskiya, na fara a duniyar rubutun ra'ayin kanka a yanar gizo a 'yan shekarun da suka gabata tare da shafin dafa abinci na Sabor Impression (www.saborimpresion.blogspot.com). Sai na gano Thermomix, kuma na san cewa zai zama babban abokina a cikin kicin. Yau ba zan iya tunanin girki ba sai da shi.
Sannun ku! Ni Ascen ne, mai sha'awar dafa abinci, daukar hoto, aikin lambu kuma, sama da duka, jin daɗin lokaci tare da 'ya'yana biyar! An haife ni a Murcia na rana, kodayake tushena yana da alaƙa da Madrid da Alcarreño godiya ga iyayena. Lokacin da nake dan shekara 18 na yi tafiya zuwa Madrid don yin karatun Talla da Harkokin Jama'a a Jami'ar Complutense. A nan ne na gano sha'awar dafa abinci, fasahar da ta kasance abokiyar aminci ta tun daga lokacin kuma hakan ya sa na zama wani ɓangare na Yela Gastronomic Society. A watan Disamba na shekara ta 2011, ni da iyalina mun fara wani sabon abu: mun ƙaura zuwa Parma, Italiya. Anan na gano wadatar gastronomic na Italiyanci "kwarin abinci". A cikin wannan shafin na ji daɗin raba jita-jita da muke dafawa a gida ta amfani da ƙaunataccenmu Thermomix ko Bimby, kamar yadda aka sani a waɗannan sassa.
Na fara da sha'awar yin burodi tun ina ɗan shekara 16, kuma tun daga lokacin ban daina karatu da bincike da karatu ba. Ya kasance ƙalubale a gare ni na sadaukar da kaina sosai a gare shi da kuma gano samun Thermomix a cikin dafa abinci na. Ya fi jin daɗi don yin abinci na gaske da faɗaɗa ilimina game da dafa abinci, ƙalubale a gare ni kuma in sami damar ci gaba da koyar da girke-girke masu sauƙi da ƙirƙira. Rarraba abubuwan da na gano ta hanyar sabbin hanyoyin girke-girke masu sauƙi shine abin da ke motsa ni kowace rana. Da kowace tasa da na halitta, ba kawai na ciyar da jiki ba, har ma da ruhin waɗanda suka ɗanɗana halittu na.
An haife ni a Asturias a shekara ta 1976. Na karanta Masanin Kasuwanci da Ayyukan Yawo a Coruña kuma yanzu ina aiki a matsayin mai ba da labarai na yawon buɗe ido a lardin Valencia. Ni dan kasa ne na duniya kuma ina dauke da hotuna, abubuwan tunawa da girke-girke daga nan da can a cikin akwati na. Ina cikin dangi wanda manyan lokuta, mai kyau da mara kyau, ke faruwa a kusa da tebur, don haka tun ina ƙarami, dafa abinci ya kasance a rayuwata. Amma babu shakka sha'awata ta karu da zuwan Thermomix gidana. Sa'an nan kuma ya zo halittar blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Shine babban masoyina duk da na yar da shi kadan. A halin yanzu ina cikin ƙungiyar ban mamaki Thermorecetas, wanda na hada kai a matsayin edita. Me kuma zan iya so idan sha'awata na daga cikin sana'ata kuma sana'ata tana cikin sha'awata?
Idan dai zan iya tunawa, ƙamshi da ɗanɗano su ne amintattun abokaina. A ciki Thermorecetas Ba wai kawai za ku sami jita-jita masu daɗi ba, har ma da labaru da gogewa waɗanda ke kewaye da kowane girke-girke. Duk labarin da na rubuta yana cike da son abinci da kuma sha'awar karfafa wasu su dafa. Burina shi ne cewa kowace ziyara zuwa blog na tafiya ce ta abinci, inda za ku iya samun farin ciki na dafa abinci da rabawa. Don haka ina gayyatar ku da ku nutsar da kanku a cikin wannan duniyar mai daɗi kuma ku ji daɗin dafa abinci kamar yadda nake yi.
Sunana Silvia Benito kuma kasada ta a cikin duniyar dafuwa ta fara ne a cikin 2010 lokacin, tare da abokina Elena, mun yanke shawarar raba sha'awar dafa abinci ta wannan shafin. Thermomix ba kayan aiki ne kawai a gare ni ba, amma tushen wahayi ne wanda ke canza kayan abinci zuwa fasahar abinci. Tsawon shekaru, na samo asali ne a matsayin mai dafa abinci mai koyar da kai, ingantattun dabaru da dandano waɗanda ke nunawa a cikin kowane kayan zaki da na ƙirƙira. Kowane girke-girke labari ne na dandano da kowane abincin da aka gama, aikin da za a ji daɗi.
Sunana Elena kuma son girki ya zama sana'a ta gaske, musamman yin burodi, wanda shine inda ƙirƙira ta cika. Zuwan Thermomix cikin rayuwata ya canza yadda nake dafa abinci, yana ba ni damar bincika hadaddun girke-girke cikin sauƙi da amincewa. Kowace rana, wannan kayan aiki mai ban mamaki yana ƙarfafa ni don tura iyakokin girke-girke na gargajiya, daɗaɗɗen dandano da dabaru don farantawa dangi da abokai rai. Ya fi kayan aiki; Abokina ne a cikin fasahar dafa abinci, ƙarin zama na a cikin kicin.
GASKIYA A GASKIYA! Wasu shekarun da suka gabata na fara sha'awar duniyar gastronomy da yadda ta bunkasa a kowane ɗakin girki. Ni, wanda kawai ya buɗa kwantena don sakawa a cikin microwave wanda hakan ya zama tushen abincin da nake ci. Godiya ga wani sanannen mai rubutun ra'ayin yanar gizo, na fara amfani da kicin fiye da buɗe firiji da kame komai. Bayan wasu actingan shekaru ina aiki ni kaɗai, ban da kayan aikin gida na wani lokaci, na sami sanannen robot ɗin girki wanda da shi nake haɓaka yawancin girke-girke waɗanda nake gabatarwa a tashar kuma amfani da su yana ba ni mamaki kowace rana. Da yawa don haka ba na so in daina raba shi. Maraba! Kodayake ina son girki gaba daya, na yi wasu shekaru na yi wasu canje-canje a dabi'ata ta cin abinci saboda farkon salon rayuwa dangane da wasanni da dacewa. Yawancin girke-girke waɗanda na haɓaka suna dogara ne da falsafar cin abin da muke buƙata da gaske dangane da sigoginmu da buƙatunmu, tare da ƙarin abubuwa da kayayyakin da ba su da lafiya kamar manyan kamfanoni wasu lokuta suna sayar da mu. Game da daidaita girke-girke ne ta hanyar sauya wasu sinadarai zuwa wasu wadanda zasu tafi da kyau (sukari don lafiyayyun kayan zaki na duniya kamar su stevia ko hatsi gaba daya maimakon na mai mai kyau). Da kadan kadan zaku ganshi.
Ƙaunar girki ta fara ne tun lokacin ƙuruciyata, ina kallon kakata ta juya kayan abinci masu sauƙi zuwa abubuwan tunawa. Tare da kowane murɗa cokali da kowane ɗanɗano na yaji, na san ina son ƙirƙirar wannan sihirin. Thermomix ba na'ura ce kawai a gare ni ba; Tsawaita hannuna ne da kerawa na, yana ba ni damar bincika zurfin gastronomy. A ciki Thermorecetas, Ba kawai na raba girke-girke; Ina raba sassan labarina, da fatan in zaburar da wasu su rubuta nasu a cikin kicin. Kowace tasa da na kirkira tattaunawa ce tsakanin dadin dandano da raina, kuma ina farin cikin cewa zaku kasance tare da ni a wannan tafiya ta dafa abinci. Kuna kuskura ku ci gaba da wannan kasada tare da ni?
X
Zazzage littattafanmu tare da girke-girke na musamman
