Kodayake dabara koyaushe iri ɗaya ce, akwai koyaushe ƙananan ma'anar da ke sa wannan tasa ya zama cikakke. Daga nan ne ke samun kicin ɗin kaka, duk rayuwarsu suna yin kowane irin stew ko girke-girke iri ɗaya, amma ƙari kuma cikakke.
Kitchen yana da dabaru da sirri marasa adadi, Sanin duk waɗannan cikakkun bayanai suna taimakawa da yawa don ƙirƙirar jita-jita masu daɗi ko jita-jita na rayuwa. Akwai mutane da yawa waɗanda suka isa girma kuma suna ƙirƙirar jita-jita daga abincin da aka riga aka dafa. Ba su sami damar koyon wani abu mai mahimmanci da mahimmanci ba, kuma idan suna da Ba zai yiwu a watsa musu waɗannan ƙananan dabaru na rayuwa ba.
Dabarun dafa abinci na asali waɗanda kakanninmu suke ba mu
Wasu ƙananan dabaru waɗanda ba su taɓa kasawa ba su ne na al'ada gishiri gishiri don kada ya jika. Idan kullun yana damunmu ta hanyar rashin iya ƙara gishiri lokacin da ake dafa gishiri, za mu ƙara dan kadan na gishiri. shinkafa hatsi. Shinkafa za ta sha danshi kuma gishirin zai kasance a koda yaushe.
Idan kuna son ƙara ganyaye masu ƙamshi a kicin ɗin ku, kuna iya amfani da su sabbin ganye kamar yadda ake dumama maiTa wannan hanyar zai ɗauki ɗanɗano da yawa.
Ga wari mara kyau a fridge, koyaushe muna iya amfani da dabara mara kuskure. A cikin karamin kwano za mu iya cika shi da bicarbonate kuma sanya shi a cikin firiji, ta wannan hanyar zai shafe duk wari maras so.
Kayan kafa
Legumes suma suna da ƴan dabaru don sanin yadda ake dafa su da mafi kyawu. Domin dafa da kaji da kuma cewa sun fito da taushi sosai, ana ba da shawarar jiƙa su 12 hours kafin a cikin ruwa. Idan ka fi so, za ka iya ƙara teaspoon na yin burodi soda. Za ku yi mamakin sakamakonsu idan kun dafa su.
Lokacin da kuke dafa abinci lentil ko wake Yana da kyau sosai idan a ƙarshen dafa abinci kun ƙara fantsama ko rabin teaspoon na vinegar. Hakanan zaka iya matse lemon tsami. Wannan hidima ga yana kara inganta dandanon abincin. sannan kuma zai ba shi tabawa na acidity.
Idan kuna son legumes ba sa ba ku gas za ku iya ƙarawa a dafa abinci hatsin cumin. Wasu kuma sun gwammace su tsorata da dafa ciyawar da ruwan sanyi kaɗan yayin da suke dafawa, sau ɗaya kawai zai wadatar, amma akwai waɗanda suka yi har sau uku.
Kayan lambu
Matsalar albasa lokacin dafa abinci yana haifar da ciwon kai da yawa, musamman idan yana da ƙarfi sosai kuma yana sa mu kuka. Dauke shi daga firij zai cire ƙaiƙayi da yawa. Idan kina zuba a cikin vinegar shima zaki rage qaishinsa idan kika barshi ya jika da ruwa zaki sa albasar ta fi narkewa sosai.
Qwai
Gishiri zai taimaka dafa ƙwai. Alal misali, lokacin da za ku dafa shi, yana da kyau a ƙara gishiri kadan a cikin ruwa ta yadda a karshe za ka iya bawon su cikin sauki. Hakazalika, a zuba gishiri yayin da suke soyawa ko kuma a zuba fulawa kadan. Haka kuma zai taimaka wajen hana mai daga yaduwa yayin da suke soyawa.
Goggo suna son jifa zubar da ruwa a cikin tortillas dankalin turawa ta yadda za su fito da yawa masu tsami da fulawa. Kuma a cikin ƙwai masu ɓarna ko omelet na Faransa suna so zuba madara kadan don sanya shi yafi juicier.
Nama
Ga duk manyan gasassun da za ku iya dafa a cikin tanda, misali ƙafar rago, za ku iya a zuba farin ruwan inabi kadan ko cognac a cikin naman kuma a wurare daban-daban. Ƙarshen sa zai kasance mai ɗanɗano kuma na kwarai.
Lokacin da kuke soya ko barbecuing Kada ku yi riya don dandana naman da gishiri tun daga farko. Yi shi na ƙarshe, tun da yin shi da wuri zai sa naman ya bushe sosai kuma ba tare da ruwan 'ya'yan itace ba.
lokacin da ya kamata a yi tsiran alade na jini a yanka shi yanka, zai fi kyau koyaushe ku wuce ta wani gari. Ta haka idan ka zuba a cikin mai a soya shi, ’ya’yan itacen za su kasance gaba ɗaya kuma ba za su ruɗe ba.
Verduras
Nawa kayan lambu da 'ya'yan itatuwa suna da karin launiZa su fi jin daɗi sosai. Don an bar wake kore da launi mai kyau kuma cikakke, a ƙarshen dafa abinci dole ne ku wuce su ta cikin kwano. ruwan sanyi da kankara sannan a zubar.
Idan ya zama dole dafa farin kabeji, zamu iya ɓoye warin sa jefawa cikin girki teaspoon na madara ko yanki na lemun tsami a cikin ruwan dafa abinci. Ya kuma yarda da jefa guntun gurasar burodi. Za ku yi mamakin yadda warin ke raguwa.
Dankalin zai iya zama cikakke lokacin da kake soya su. Yanke su bakin ciki da nutsar da su a cikin kwano mai cike da ruwan ƙanƙara. A jira su na wasu mintuna kafin su yi sanyi, sai a kwashe su a busasshen kyalle a soya su a cikin mai. Za ku so gamawarsa kintsattse kuma cikakke.
lokacin da ya kamata dafa manyan dankali, kina iya dafa su na tsawon awanni kwata a cikin ruwa sannan ki karasa su a cikin tanda na tsawon mintuna 30 ko 40. Ta wannan hanyar za a dafa su kuma cikakke.
Idan kun kware da ɗanɗanon paellas mu ma muna da ɗan dabara don yin hatsin shinkafa sun yi sako-sako. za mu iya jifa yayyafa ruwan lemon tsami kuma za ku iya lura da yadda yake ɗaukar wani bangare.