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जब मैं पुर्तगाल गया था तो मुझे कई चीजों से प्यार हो गया था, लेकिन मैं विशेष रूप से उस डिश के लिए इस प्यार को याद करता हूं जो आज मैं आपको लाता हूं। यह बहुत विशिष्ट है, विशेष रूप से पुर्तगाल के उत्तर में, वह क्षेत्र जो गैलिसिया को सबसे अच्छा लगता है। यह है उत्तम कॉड पट्टिका पके हुए और फिर चिप्स के साथ पके हुए और पेपरिका के साथ एक लहसुन जो इसे एक अविश्वसनीय स्वाद और रस देता है।
इसे कुछ के साथ तैयार किया जाना चाहिए अच्छा desalted कॉड fillets, कि वे अच्छी गुणवत्ता के हैं, और वे अच्छी तरह से पतित हैं। यदि आपके पास कोडिंग डीसैल करने का अधिक अनुभव नहीं है, तो आप पहले से ही जमे हुए डिसेलेटेड लैंस खरीद सकते हैं जो बहुत अच्छे हैं। उनके पास सिर्फ नमक का इष्टतम बिंदु है।
मैंने भी जोड़ा है काली मिर्च भून तीन रंगों में एक और संगत है, लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है। मुझे मीट और मछली का साथ देना बहुत पसंद है। इसके अलावा, आप अधिक व्यंजन बना सकते हैं और इसे दूसरे बर्तन में रखने के लिए लगभग 5 दिनों के लिए एक ग्लास जार में स्टोर कर सकते हैं, या बस इन फ्राइड मिर्च के साथ एक फ्रांसीसी आमलेट सैंडविच घातक है, मैं आपको और नहीं बताऊंगा!
यह एक ऐसा व्यंजन है जिसके लिए कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है और इसलिए, हमें इसे थोड़े समय के साथ तैयार करना चाहिए। लेकिन अच्छी खबर यह है कि आप कई चरणों में आगे बढ़ सकते हैं और केवल सेवा के क्षण तक अंत तक बेकिंग छोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप सुबह या दिन के पहले मिर्च को तलने के लिए अग्रिम कर सकते हैं, और आप तले हुए आलू और तली हुई कॉड खाने से एक या दो घंटे पहले छोड़ सकते हैं, बस इसे अंत में 15 मिनट का ओवन देने के लिए। ।
आलू और काली मिर्च भून के साथ पुर्तगाली शैली का कॉड
स्वादिष्ट और रसदार पुर्तगाली शैली कॉड पट्टिका, तले हुए आलू, लहसुन और तली हुई मिर्च के साथ। हमारे पड़ोसियों से एक खुशी।
